川旅新闻网讯（通讯员 李兴华）2022年6月6日是中华二十四节气-芒种，为弘扬中华传统文化和践行川菜国际化，我校烹饪学院教师乔兴受成都电视台邀请参加中华节气川味美食节目录制，以节气川味美食为媒介，挖掘和传播本国文化自信。芒种，又称“忙种”，正是...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 冯飞）为弘扬我国优秀的民族传统文化，宣传地方特色美食，中央广播电视总台社教节目中心科教频道《探索•发现》栏目开展系列纪录片《最是一抹中国味》的制作。2022年5月30日，系列片《最川渝》节目摄制组来到我校烹饪学院拍摄节目教...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 辛松林）近日，四川省科学技术厅、中共四川省委宣传部、四川省科学技术协会联合发布了四川省第十三批省级科普基地名单。其中金沙威尼斯欢乐娱人城主持建设的金沙威尼斯欢乐娱人城食育教育科普基地成功入选，获“四川省科普基地”称号。此次共20家科普...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 冯飞）3月31日下午两点，在继续教育学院、教务处的关心指导下，烹饪学院在烹饪与食品实验中心举办了中华人民共和国第二届职业技能大赛暨第47届世界技能大赛选手选拔工作，共有西餐烹饪、糖艺西点、烘焙三个赛项，本次选拔赛严格按照...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 魏彩萍）食品安全影响着每个人的日常生活和健康安全，特别是新冠肺炎疫情的特殊时期，人们越来越重视食品安全问题。近期，正值成都疫情又加剧的情况下，2022年2月26日下午，烹饪学院组织召开了《食品安全国家卫生标准 餐饮服务通用...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 熊洋 吴思绮）12月16日下午，经过精心的赛事筹备和紧密的比赛安排，烹饪学院“益海嘉里杯”烹饪技能竞赛迎来闭幕式暨颁奖典礼。为检验一学期以来学院学生在第二课堂糖艺、面塑、蛋糕裱花等技能培训课堂中的技能水平以及提高同学们的...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 徐向波）10月28日，为进一步弘扬工匠精神，营造重视技能型人才的学习氛围，中西面点教研室在烹饪与食品实验管理中心开展了一次技能展示活动，本次技能活动展示了：造型酥点、面塑、果酱画、雕刻四个项目。19级烹本2班曾渝棣、20级...[详细]
川旅新闻网讯(通讯员 尚家娟)6月29日中午，由烹饪学院挂职副院长冯飞老师及外聘教师杨丽红老师授课的第二课堂《食品雕刻与盘饰》《蛋糕裱花》课程正式结课。为深入践行烹饪饮食文化育人概念，本次结课作品于2021年6月29日中午在霞客路展出，并评出22位获奖...[详细]
