川旅新闻网讯（通讯员 吴昱剑 陈星佑）2023年12月15日，川菜人工智能重点实验室2023年度项目评审会议在金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪与食品实验中心茶艺室圆满举行。四川省社会科学界联合会规划评奖处四级调研员戴林江，金沙威尼斯欢乐娱人城党委常委、副校长王冲，四川旅游学...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文 ）7月24日，教育部公示了2022年职业教育国家级教学成果奖拟授奖成果名单，日前该项公示工作已完成。我校荣获2022年职业教育国家级教学成果奖二等奖2项。学校作为第二成果完成单位，烹饪学院李想院长参与的为《“三一三双”：...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）近年来，婴幼儿的营养健康问题备受社会关注。婴幼儿期是人体生长发育的起步阶段和关键时期，对于身体和智力的发展至关重要。在婴幼儿的成长中，家庭是孩子的第一所“营养学校”，家长是孩子“第一任营养导师”，家长的营养健...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员邓晓青）5月13日，由烹饪学院和成都圣恩生物科技股份有限公司起草的团体标准《川菜复合味型荔枝味型》由四川省调味品协会正式发布并在全国团体标准信息平台（http://www.ttbz.org.cn/）公告。该标准内容主要从定义、主要调味料、代表...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 罗文）2022年11月17日下午，四川经典杂粮小吃产品研发项目组在钟志惠技能面点大师工作室开展了项目验收活动，项目研发团队由罗文、钟志惠、程万兴、张松、邓晓青等老师组成。本次活动由来自四川德阳旌晶食品有限公司领导及研发生产...[详细]
川旅新闻网讯 7月11日，据美国心脏协会(American Heart Association)专题报道，并在其旗舰期刊、国际心血管病研究领域顶刊《循环》(Circulation)上发表了北京大学临床研究所武阳丰教授与王燕芳研究员共同领导的最新研究发现：高血压患者食用“中国心...[详细]
1．近几年部分科研项目获奖 我院教师获四川省食品工业科学技术一等奖 我院教师获中餐科技进步奖一等奖...[详细]
2017年，全院教师申报省、厅级科研项目3项，其中厅级2项立项；我院学生申报校级大学生科研项目28项，其中立项14项；大学生科研项目结题8项。2018年，全院教师申报并立项横向项目3项，申报纵向国家级项目1项、省级项目4项、厅级项目7项，其中立项厅级项目7...[详细]
