川旅新闻网讯（通讯员 黄继伟）为了主动服务四川特色优势产业，着眼于美食与大健康产业高质量发展的专业布局，推动产教深度融合，践行学校“地方性、应用型”的办学定位，1月26日下午烹饪学院开展期末集中教研活动，这也是烹饪学院教研室双带头人调整后的...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 徐向波）1月11日，《中国饮食文化百科全书》饮食生产分卷编撰工作推进会在标二会议室召开，烹饪学院院长李想，副院长冯飞以及全体编写人员参加了会议。会上，李想介绍了编撰工作总体情况，就前期整理的编写目录逐条进行了讨论，确定...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 朱红艳 孙世炜 张彬）为深入践行烹饪学院饮食文化育人理念，做到以食启智、以食育人，由烹饪学院副院长冯飞、青年教师冉伟和韦昔奇三位老师指导的《食品雕刻与盘饰》课程结课作品于12月28日～29日在美术馆顺利开展。《食品雕刻与盘...[详细]
通讯员(朱红艳 贾琪 曾梦)12月25日上午，由烹饪学院副院长冯飞老师授课的19级中西面点班《烹饪工艺美术》课程正式结课。为深入践行烹饪学院饮食文化育人理念，本次结课作品于12月25日～28日在艺术馆展出。《烹饪工艺美术》课程部分实践内容以果酱调配、颜...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 徐向波 朱红艳）2020年12月18日，中式面点杂粮预拌粉产品研发项目组在钟志惠面点大师工作室召开了项目验收会。由罗文、钟志惠、程万兴、张松、徐向波五位老师组成的产品研发团队呈现了三个类别七款产品，经过四川旌晶食品有限公司项...[详细]
112月15日上午，卢一校来到烹饪学院评估办公室，对烹饪学院的试卷和毕业论文进行了专项检查。卢一校长认真查阅了抽查的试卷和毕业论文，对发现的问题和整个要求及注意事项进行了细致的指导，并对学院接下来的评估工作提出了明确的要求，他指出：全体教师要...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员李洋张洪锦）12月14日，爱玛客--成都集团大运会项目联合体总经理付飞一行到访我校，就2021年大运会菜单、后厨团队人员设置展开座谈交流。会议在烹饪学院在评建办公室举行，烹饪学院院长李想、烹饪学院党总支书记华旦扎西、烹饪学院副...[详细]
川旅新闻网讯（通讯员 韩颖 朱红艳 周奕奕）12月10日上午，《成都市美食之都产业运行与发展报告》课题结题专家评审会在成都市商务局811会议室举行。评审会由商务局随机抽调专家库专家参与评审，成都市商务局领导出席了会议。我校李想教授团队完成的成都...[详细]
