川旅新闻网讯（通讯员 黄继伟）为了主动服务四川特色优势产业，着眼于美食与大健康产业高质量发展的专业布局，推动产教深度融合，践行学校“地方性、应用型”的办学定位，1月26日下午烹饪学院开展期末集中教研活动，这也是烹饪学院教研室双带头人调整后的第一次烹饪学院教学管理及运行保障团队集中教研活动。
本次教研活动由副院长辛松林带队，烹饪艺术教研室主任李晓、副主任童光森、中西面点教研室主任罗文、健康管理教研室主任黄韬睿、教务科黄继伟、团总支李马驹，赴成都天投中央厨房供应链管理有限公司进行实地调研、考察、学习。在天投集团研发总监带领下，老师们参观了中央厨房原料加工、生产、包装等相关车间，期间我院老师就食品工业化生产设备、未来餐饮业发展趋势、烹饪与人工智能、冷链物流的跨界融合、菜品标准化制作等方面的问题和研发总监进行了交流和探讨，并与公司管理和技术人员就产教深度融合具体推进思路和方式进行了深入交流。
本次活动加深了老师们对烹饪工业化的理解，有助于在今后教学、科研工作中更好的构建理实一体的人才培养体系、更好的将能力目标和职业素养想融合，更好的将人才素质与岗位需求想统一。
