川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇）为深入贯彻习近平总书记关于食品安全重要指示精神，织密扎牢戒毒场所食品安全网，4月24日至26日，由四川省戒毒管理局主办，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院、食育教育科普基地承办的全省司法行政戒毒系统食品安全专题培训在我校举办，四川省戒毒管理局医疗康复处处长刘君、副处长王东，烹饪学院党委书记陈龙、副院长辛松林出席此次培训开班仪式，局医疗康复处、各强戒所、康复所的食品安全管理相关人员共30人参加培训。

此次培训由金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院院长李想、副院长辛松林等专家教授进行授课。对《四川省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范GB31654》等法律法规条文进行了详尽解读，围绕食物中毒的常见因素及预防措施、食品各流通环节的关键控制点、个人卫生与食品安全、餐饮潜在食品安全风险因子等进行详细讲解，并结合案例分析，对戒毒场所的食品安全工作提出建议。

培训设置现场研习、分组讨论、结业考试三个环节。在现场研习中，参训人员观摩了烹饪教学现场、智慧食堂等。在分组讨论时，参训人员交流分享了培训的感悟和收获。课程结束后，进行结业考试并全员通过。参训人员纷纷表示，此次培训提升了对食品安全重要性的认识，拓宽了工作思路，将在以后的工作中学以致用，不断增强食品安全管理能力和水平。

下一步，我校将与四川省戒毒管理局持续开展相关合作，完善四川司法行政戒毒系统食品安全管理机制、优化食品安全监管方式、提升食品安全监管效能，进一步筑牢食品安全防线，为四川戒毒工作高质量发展贡献力量。