川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇）4月23日，西南交通大学教师到我校参加美食体验，我院食育教育科普基地承办此次活动。烹饪学院中国烹饪大师江祖彬、成都市行业技术能手詹淞丞向各学员讲述川菜的起源，将川菜的历史、演变与创新讲解透彻，并为大家分别演示了麻婆豆腐和宫保鸡丁两道经典川菜的做法。随后，我院教师李静向各学员演示了纸杯蛋糕和曲奇，浓郁的香味充斥着整个教室，激发了学员们动手的兴趣。
演示结束后，学员们以小组为单位开始动手操作，从切菜配菜到烹制成品，从面团调制到烘烤成型，在学员们自身努力和团队配合，以及老师的悉心指导下，大家都成功完成了西点与川菜的制作，品尝自己的劳动成果，分享自己的心得体会。
食育教育科普基地自建立以来，致力于普及健康科学的饮食理念和知识，传播中华饮食文化。此次活动丰富了老师们的烹饪知识，感受到了烘焙与烹饪的乐趣，发挥了食育教育科普基地的科普作用，对食育教育科普基地的进一步发展，打造优质科普示范基地起了良好作用。
