川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇 吴浩）为促进新进教师尽快融入旅院大家庭， 感受学校关怀，增强归属感，凝心聚力促进学校发展，4月12日，由我校食育教育科普基地于金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪实训大楼开展第三期新进教室烹饪体验活动，活动内容主要包括烘焙和川菜的制作，全校多个部门共计34名新进教师参与此次活动。

烹饪学院全国技术能手、中国烘焙大师徐向波老师向各位老师演示并讲授瑞士卷的做法。徐老师授课生动有活力，步骤分析浅显易懂，得到学员们一致好评。中国烹饪大师雷镇欧老师从川菜的起源讲起，将川菜的历史、演变与创新讲解透彻，为大家演示了宫爆鸡丁和麻婆豆腐两道经典的川菜，扑面而来的香味让老师们跃跃欲试。

演示结束后，学员们以小组为单位开始动手制作，从和面配比到烤箱温度，从切菜配菜到起锅烧油，在学员们自身努力团队配合和两位老师悉心指导下，大家都成功完成了瑞士卷的制作和经典川菜的制作，品尝自己的劳动成果，分享自己的心得。

自我校食育教育科普基地建立以来，精心策划开展了一系列食育教育科普活动。此次活动丰富了新进老师们的烹饪知识，感受到了烘焙与烹饪的乐趣，发挥了食育教育科普基地的科普作用，对食育教育科普基地的进一步发展，建设国家级科普基地起了良好的促进作用。