川旅新闻网讯（通讯员 冯飞）8月15日至18日，2023年第八届凉山彝族火把节美食大赛在西昌隆重举行。该赛项系凉山州首届美食大赛，以现场制作，缤纷呈现的方式，让广大游客朋友领略别具风情的凉山“舌尖上的味道”。凉山州州政府副州长苏正清、商务局局长胡定显、州委常委、州委统战部部长、州总工会主席沙英等领导出席活动。我校烹饪学院副院长冯飞，专业教师陈实、张松、张振宇等老师应邀参加此次活动并担任了大赛专业评委。
本届凉山美食大赛共吸引了来自全州的17支队伍参赛，制作出218道美食。通过3天的激烈角逐，最终评选出50道金奖菜品，60道银奖菜品，70道铜奖菜品，38道优质菜品。比赛中，广大参赛者现场烹饪，将一道道独具地方特色的乡村美食呈现在了评委及观众面前，评委进行了现场品鉴、提问与打分，最终根据得分排序。本届凉山美食大赛活动，深度挖掘凉山美食，弘扬凉山美食文化、培育拓展凉山美食经济产业，为凉山文旅产业高质量发展，调整凉山产业结构作出积极有益的新贡献。
我校教师通过参与此次活动，增强了与凉山州政府及州各区县餐饮美食企业的联系，充分发挥我校专业优势服务地方，践行党的二十大精神，为推动我省旅游与美食产业发展做出一定贡献。
