热烈祝贺我校教师主编教材7本拟入选首批“十四五”职业教育国家规划教材名单

发布时间:2023-05-09文章来源:烹饪学院 浏览次数:

 

川旅新闻网讯(通讯员  尹红)近日,教育部公布了拟入选首批“十四五”职业教育国家规划教材名单,我校教师主编的《中西烹饪原料(第二版)》等7部教材入选。其中高职专科类4部,职业本科类1部,中职类1部,此前荣获全国教材建设奖一等奖的西式面点工艺与实训(第三版)也被纳入“十四五”职业教育国家规划教材名单。

本次“十四五”职业教育国家规划教材评选是由教育部根据《关于组织开展“十四五”首批职业教育国家规划教材遴选工作的通知》等文件要求,经有关单位申报、形式审查、专项审核、网络和会议评审、专家复核等程序确定的。

教材建设工作是学校“十四五”期间“双高校”建设和提质培优工程的重要建设任务。学校将深入推进教材建设,以国家级、省部级规划教材为引领,强化特色和优势教材建设,推进活页式教材、工作手册教材等新型教材,配套开发信息化资源、案例和教学项目,建立动态化、立体化、特色化的教学资源体系。

我校入选教材名单

主编

教材名称

出版社

入选类别

李晓

西式烹调实训(第二版)

中国科技出版传媒股份有限公司

新申报教材·高职专科

张菁

烹饪工艺美术

中国科技出版传媒股份有限公司

新申报教材·高职专科

罗文

川式面点制作工艺

中国轻工业出版社有限公司

新申报教材·职业本科

阎红

中西烹饪原料(第二版)

上海交通大学出版社有限公司

“十三五”复核教材·高职专科

周毅

食品雕刻与冷拼

华中科技大学出版社有限责任公司

新申报教材·中职

钟志惠

中式面点工艺与实训(第三版)

高等教育出版社有限公司

“十三五”复核教材·高职专科)

钟志惠

西式面点工艺与实训(第三版)

科学出版社有限公司

全国教材建设奖·职业教育类

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