川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）11月15日，2023年度中国营养学会科研基金—百胜餐饮健康专项基金年会暨第十四届餐饮健康学术研讨会在江西南昌举行，中国工程院陈君石院士、百胜中国首席公共事务官王立志、中国营养学会杨晓光等专家学者参加本次研讨会；金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院院长李想教授受邀参加，并代表“营养型智慧餐厅标准化和数字化发展及营养创新模式研究”课题组做结题汇报。

中山大学公共卫生学院苏宜香教授首先做“从人类发展与膳食模式形成看健康膳食的核心”主题报告，中国烹饪协会杨柳理事长做“中国餐饮业发展现状及趋势”主题报告，从五组关键词对餐饮行业发展情况进行介绍，并基于当前经济形势预测未来餐饮发展方向，她多次提及李想教授团队在餐饮数字化等方面的研究成果，并表示这些成果对于推动餐饮行业的标准化和数字化发展具有重要意义。

随后进行了基金项目的结题汇报，李想教授向与会专家和学者展示了团队在营养型智慧餐厅标准化和数字化发展及营养创新模式研究方面的成果。李想教授表示，项目团队通过研究和实践发现，将营养知识和数字化技术相结合，可以更好地为消费者提供健康餐饮服务。与会专家和学者对李想教授团队的成果给予高度肯定，认为他们的研究和实践为餐饮行业的标准化和数字化发展提供了新的思路和方法。金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院将以此次研讨会为契机，继续深入研究和实践，为推动餐饮行业的标准化和数字化发展作出更大的贡献。