川旅新闻网讯（通讯员 张洪锦 韩池）专业见习是金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院烹饪与营养教育专业人才培养方案所规定的重要教学实践环节，是培养应用型人才目标的具体体现。它既是培养学生综合运用所学理论知识和技能解决实际问题的能力的有效方法，也是对学生学习效果进行综合全面考核的重要方式。2021年3月6日，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院办公室主任李兴华、烹饪艺术教研室主任李晓、教务科科长黄继伟带领首批18级烹饪专业学生到金牛宾馆、郫县鑫鸿望食品工厂、银芭和南贝参观见习。

9:00到达金牛宾馆，宾馆人力资源部刘书记对我校一行人表示热烈欢迎，由李晓讲解参观要求，之后宾馆人力资源部袁经理带领教师和学生参观了宾馆的会议大厅、后厨和户外景观，并且讲解了宾馆的设计细节与历史伟绩。

10:40队伍到达郫县鑫鸿望食品工厂，工厂人员对我校一行人的到来表示热烈欢迎，简单介绍后，由郫县鑫鸿望食品工厂经理带领学生们进入发酵池参观，同时与老师和学生们进行了深入交流，并在工厂休息区工作人员为同学们展示了公司自主研发的新产品。

14:00到达银芭，餐厅管理人员接待了同学们，简单分组后分别带领同学们进行了参观，并对每个包厢的主题和名字进行了仔细的讲解。最后餐厅为同学们准备了美食和美酒，餐厅主厨细心的为老师和同学们讲解每一道菜的做法与细节，同学们也从主厨那里学到了许多烹饪知识。

银芭工作人员讲解

16:00达到南贝，南贝经理徐涛带领工作人员热烈欢迎我校一行人后，分小组带入餐厅参观，在这里同学们了解到了成都一座座桥背后的故事，并从PPT和视频中回顾了徐孝洪老师的故事和成就。一天的参观由南贝丰盛的晚餐收场，徐涛和老师、同学们在吃饭时分享了更多关于银芭、南贝的故事。

南贝学姐讲解中