川旅新闻网讯（通讯员 张洪锦）2020年11月16日上午，第三届世界川菜大会在四川眉山会展中心顺利开幕，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院办公室主任李兴华应邀参加开幕式。

同天下午，第三届世界川菜大会的川菜技能大赛和火锅宴大赛在仁寿黑龙滩长岛洲际酒店顺利举行，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院院长李想，教师徐孝洪应邀担任川菜技能大赛评委，赛事采用中餐烹饪竞赛标准，对60名参赛选手制作的一道指定菜“宫保鸡丁”和两道自选菜进行评定。金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院教师陈实应邀担任中华火锅宴评委，火锅宴竞赛以“火锅宴席”竞赛模式，集产品、创意、服务于一身，综合考评了餐饮企业的服务水平。

据了解，大会期间还将开展川菜文献展、眉山川菜产业考察和百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式等活动。

第三届世界川菜大会开幕现场 

2020世界川菜烹饪技能大赛和2020世界中华火锅宴大赛开幕现场

李想正在为参赛菜品评分