川旅新闻网讯（通讯员 龚萍）2024年6月4日-7日，中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授带领师生一行72人，到我校进行学术交流活动。金沙威尼斯欢乐娱人城副校长王冲，烹饪学院党委书记陈龙、院长李想、副书记钟欣凌及相关师生代表与来访师生开展了多项交流活动。

本次学术交流的主题为“国家果蔬加工工程技术研究中心金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院及研究生毕业最后一堂课学术论坛研讨会”，为积极响应党和国家的要求，国家果蔬加工工程技术研究中心提出“最后一堂课”主题教育模式，旨在培养研究生“传承文化、顶天创新、立地实践、精诚合作”的思想理念和科研能力。

6月4日下午，国家果蔬加工工程技术研究中心师生一行参观了金沙威尼斯欢乐娱人城校史馆、烹饪学院、预制菜产业学院、川菜人工智能重点实验室、产教融合大楼，了解了金沙威尼斯欢乐娱人城的历史文化及人工智能在川菜领域的负责、合作共建等情况并与相关专家进行了沟通交流。组织了羽毛球联谊比赛和攀岩体验活动。晚上，在学术报告厅举办了一场联欢晚会，为师生们带来了一场视觉与听觉的盛宴。6月5日上午，学术论坛研讨会在金沙威尼斯欢乐娱人城学术报告厅开展。本次论坛围绕川菜在口腔加工过程中的味道特征和感官研究、中国超加工食品(UPFDs)的健康、环境和经济成本等议题进行了深入探讨。参会人员积极提问、踊跃发言，现场气氛热烈而活跃。学术报告结束后，师生们乘车前往中国农业大学四川现代农业产业研究院进行参观学习。此外，中国农业大学食品科学与营养工程学院安排了毕业生最后一堂党课，为即将踏入社会的毕业生们上了一堂生动的思政课。6月6日上午，师生们前往西华大学进行学术研讨和参观学习。学术报告结束之后，师生们乘车前往参观了金沙威尼斯欢乐娱人城产业园——鑫鸿望食品厂，深入了解了豆瓣的制作工艺和市场应用。参观完郫县豆瓣厂师生们继续前往都江堰景区进行历史文化古迹参观学习，领略了古代水利工程的伟大智慧和魅力。

愉快而又充实的四天学术交流，为双方师生们提供了一个高效的交流平台，通过知识分享、思想碰撞、文体融合，相互学习，共同提高。愿“毕业最后一堂课”的同学们带上此行满满的收获，踏上人生新的征程。

参观校史馆

参观川菜饮食博物馆

文艺联欢晚会

学术研讨会

参观中国农业大学四川现代农业产业研究院

参观金沙威尼斯欢乐娱人城产业园基地——鑫鸿望食品厂

西华大学研讨学习

都江堰研学