川旅新闻网网讯（通讯员 朱瑞奇摄影 牛青青）为传承中国文化，弘扬大国精神，2023年6月10日中华人民共和国第二届职业技能大赛烹饪（中餐）四川选拔赛在金沙威尼斯欢乐娱人城顺利举行。本次比赛由四川省人力资源和社会保障厅、四川省教育厅、四川省总工会、四川省工商业联合会共同主办、金沙威尼斯欢乐娱人城等联合承办的省级一类职业技能比赛，来自全省25名顶尖选手同台竞技，比赛精彩纷呈。

本次大赛一共六个模块，依次为蓑衣黄瓜、五瓣月季、创意冷拼、滑炒鸡丝、菊花鱼、创意热菜菜品，参赛者们本着“公平、公正、公开”的原则，从原材料、刀工、烹制、文化创意、营养搭配、器皿摆盘等方面展开了全面角逐，以高水准的烹饪水平要求和评判选手。

经过激烈的比拼，此次选拔赛取得圆满成功，比赛工作的顺利开展，表明了我校烹饪专业建设、实训配套设施建设达到专业水平；助推烹饪教育高水平高质量发展，增强专业信心，为行业高质量发展提供强有力的技能人才保障。