川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇）4月25日-27日，2023“三品”全国行活动暨中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁国际会展中心举办。大会由工业和信息化部消费品工业司、中国食品工业协会、四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会、四川省教育厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局指导；遂宁市人民政府主办；遂宁市经济和信息化局、遂宁市农业农村局、遂宁市商务局、遂宁市经济合作局、遂宁发展集团公司、四川省食品饮料产业协会、四川省第三产业协会、金沙威尼斯欢乐娱人城预制菜产业学院承办。大会特邀重庆、广东、福建等省（市）工业和信息化主管部门负责同志，国内预制菜产业链企业、高校科研院所负责人和行业组织代表，四川省直相关部门分管领导，各市（州）经济和信息化主管部门负责人参加会议，参会人数超600人。我校校长卢一作为特邀嘉宾出席会议，烹饪学院、食品学院相关领导和老师受邀参会。

大会采取主旨演讲、交流发言、供销对接、现场参观相结合的方式，围绕预制菜产业“发展趋势”、“新技术应用”、“行业标准”等热点问题进行交流分享，同期举办中国（川渝）预制菜展销活动和预制菜产业对接会。我校预制菜产业学院设展台分享相关成果。

中国工程院院士朱蓓薇在我校预制菜产业学院展台

会上发布了首套预制川菜团体标准。该标准由四川省食品饮料产业协会牵头，我校烹饪学院、预制菜产业学院与预制菜相关企业、高校科研院（所）共同制定。标准共有5项，包括预制川菜术语和分类、标准和规范编制、生产通用技术规范、分级评价技术规范和预制川菜质量安全追溯规范要求等。

近年来，预制菜逐渐成为发展迅速、潜力巨大的产业。金沙威尼斯欢乐娱人城预制菜产业学院、食育教育科普基地与中国20余家预制菜头部企业荟萃一堂，抢抓预制菜产业供需两旺机遇，交流分享预制菜产业发展要点重点，为区域发展擦亮金色名片，为产业赋能新增长极，为民满足多元、健康、营养食品消费需求，助推中国预制菜产业高质量发展。