川旅院新闻网网讯（通讯员 吴浩 马怡婕 图片 陈琼）2022年12月15日—17日，中华人民共和国第二届职业技能大赛四川省选拔赛西式烹调、烘焙（国赛精选）选拔赛在金沙威尼斯欢乐娱人城顺利举行。此次赛事是由四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会、四川省教育厅、四川省工商业联合会共同主办，金沙威尼斯欢乐娱人城、成都市技师学院、四川交通职业技术学院、成都飞机工业（集团）有限责任公司、四川建筑职业技术学院、四川交通技师学院、四川城市技师学院、泸州技师学院、成都航空职业技术学院、成都航利航空工程职业教育有限公司、四川航天职业技术学院、成都东软学院、四川护理职业学院、宜宾技师学院、四川邮电职业技术学院、中国工程物理研究院培训中心、宜宾职业技术学院、中国十九冶集团有限公司等18个单位承办的省级一类职业技能大赛。选拔赛面向全省征集参赛选手，旨在进一步弘扬工匠精神、激发赛事活力和创新精神。

此次大赛受到了学校校领导的高度重视，西式烹调项目邀请昆明技师学院正高级食品工程师蔺永康任裁判长，金沙威尼斯欢乐娱人城副教授、西餐高级技师乔兴任副裁判长，南宁职业技术学院西餐高级技师、广西南宁山海烙餐饮管理有限公司董事长朱照华、天津职业大学高级技师周文达、湖南省商业技师学院烹饪旅游学院院长、高级技师何彬，成都良木缘咖啡西餐有限责任公司副总经理夏明忠、宜宾市职业技术学校、宜宾技师学院、宜职精创有限责任公司董事长兼烹饪系教研组长严宇，金沙威尼斯欢乐娱人城副教授、西餐高级技师李晓担任赛事裁判。烘焙项目邀请四川省烘焙食品业协会薛民乐任裁判长，泸州市职业技术学校万俊、四川省中兴食品工业有限责任公司冷帅、益海嘉里（成都）粮油有限公司郗坤、苏州市吴中技师学院张佳辉、金沙威尼斯欢乐娱人城钟志惠担任赛事裁判。

四川旅院学院副校长王雄、继续教育学院院长周世中、烹饪学院院长李想、党委书记陈龙、副院长冯飞现场督查指导，王雄强调承办此高级别赛事旨在尊重传统技艺，审视现代工艺，促进西式烹调和烘焙行业健康发展，是对学校专业建设和饮食文化育人平台建设工作成效的又一力证，在此疫情特殊时刻，务必做好参赛选手和裁判员的服务保障工作，希望选手们赛出风采，预祝大赛取得圆满成功。

本次选拔赛共分三个阶段：第一阶段为11月28日，赛事委员会以线上会议方式为参赛选手开展技术文件解读会，助力选手深入学习比赛规程和要求；第二阶段为12月15日，来自不同地市州的参赛选手集结于金沙威尼斯欢乐娱人城完成前期报道手续，熟悉赛事场地和设备，在赛事裁判组的指导下完成赛前工作会；第三阶段为12月16-17日竞赛比拼阶段，参赛选手以饱满的状态，昂扬的斗志，勇于拼搏进取的信念投入到本届选拔赛中，裁判员秉承遵章守纪、诚实守信、公平公正、公开透明的原则认真执裁，赛事保障工作组精诚竭力，比赛取得圆满成功。

    在当前疫情防控环境下举办此次大赛，对参赛选手和裁判组提出了更高要求，对赛事保障工作组提出更高标准。本届竞赛以西式烹调和烘焙为纽带，不仅促进了各地区之间选手的交流，提高了参赛选手的专业技能和专业素质，我校作为赛事承办单位， 更是我校专业平台建设、产教融合、校地合作的重要体现，是我校珠峰计划又一重要跨进。