川旅新闻网网讯（通讯员 税先彬 任政伟 摄影 任政伟）为深入践行习近平总书记关于安全生产重要论述，进一步增强学校师生实验室安全意识，推进实验室安全管理各项措施落地落实，6月30日上午，在学校安稳办、教务处、保卫处的指导和支持下，烹饪学院在烹饪与食品实验管理中心组织开展实验室安全培训及应急演练活动。教务处副处长李智、康宇飞、冯小平、校安稳办康维娜、保卫处工作人员、物业人员以及学院党委书记陈龙、教研室老师、实验人员、22级西餐1班全体同学一同参加。本次活动由烹饪与食品实验管理中心主任任政伟主持。

培训会上，任政伟宣读了《金沙威尼斯欢乐娱人城实验室安全管理办法（修订）》《金沙威尼斯欢乐娱人城实验室安全应急处置预案（试行）》等文件规定。讲解有关实验室课前、课中、课后应注意的食品安全、操作安全，特别是刀具安全及天然气安全，在突发事件时的应对策略和注意事项。接着，特邀成都市利民消防中心刘教官作专题消防安全教育培训。刘教官通过近期发生的消防安全事故真实案例向在场的人员讲解了各类火情的起因及初期扑灭方法，触目惊心的画面和数字使全体参训人员心灵受到了极大的震撼，发人深省。再次强调消防安全知识及自救逃生技能，纠正日常生活中许多容易忽视的消防误区，极大地提高了全体师生员工的安全防范意识、掌握初期火情处置能力和火灾逃生能力。

最后，消防安全演练正式开始，事故模拟实验室因操作不当而引发的火灾，当警报声响起后，在安全员和教师的组织下按指定路线快速疏散到安全区域。同时学院立即联系消防部门、保卫处和医务室，启动应急预案。“火灾”现场，参训人员操作了干粉灭火器、灭火毯、消火栓等消防设备，刘教官重点强调了灭火器使用的注意事项，对不规范、不正确的动作进行了纠正和指导。整个应急演练分工明确，紧张有序。通过此次演练，为全体师生上了一堂生动的安全教育课，帮助大家学习并掌握自救脱险技能与本领，达到了预期的目的，检验了实验室安全事故应急能力，也让参训人员进一步明晰了应急信号和转移疏散路线。

本次活动是学院深入贯彻落实“学思想、强党性、重实践、建新功”主题教育的重要部分之一，通过开展此次专题安全教育培训和“刀山火海”演练，使师生员工深刻地认识了安全的必要性和重要性，增强了师生自觉履行维护校园安全的责任感和使命感，为保障学校安全稳定和师生员工人身财产安全打下了良好的基础。