川旅院新闻网讯（李超 吴浩）9月27-29日，为抢抓国家战略腹地建设机遇，贯彻落实成渝地区双城经济全建设的决策部署，在工业和信息化部大力支持下，由四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委共同主办的第三届成渝美食工业博览会在成都世纪城新国际会展中心举办。大会以“川渝食尚、世界共享”为主题，设置川渝美食工业融合展区、全国地方特色食品展区、预制化食品产业链展区、供应链及冷链展馆4个主题展区，与我校烹饪与...
川旅院新闻网讯（通讯员 吴思霖 吴浩）9月28日，为响应国家对食品行业高质量发展的要求，提升从业人员的职业素养与技能水平，强化食品生产、加工、流通各环节工作人员的安全责任意识，由武侯区总工会、教育局、人社局、市场监督管理局、卫健局、应急局共同主办的2024年成都百万职工技能大赛暨武侯区校园餐食安全健康综合技能竞赛在我校顺利举行。武侯区总工会党组书记、常务副主席颜崇文，武侯区应急管理局党组成员、副局长何辉...
川旅院新闻网讯（通讯员 杨宇 吴思霖）9月26日，为传承中华优秀饮食文化，铸牢中华民族共同体意识，大力弘扬劳动精神，营造中华民族一家亲的浓厚氛围，向祖国七十五周年华诞献礼。由中共成都市龙泉驿区委统战部指导，金沙威尼斯欢乐娱人城党委宣传部、党委统战部、党委学生工作部、共青团金沙威尼斯欢乐娱人城委员会、教务处、金沙威尼斯欢乐娱人城全省铸牢中华民族共同体意识研究基地、烹饪与食品科学工程学院主办，烹饪与食品科学工程学院团总支、食育...
川旅院新闻网讯（通讯员 徐向波）9月21日，为深入认识把握新时代职业教育的新使命，聚焦“数字+餐旅”新趋势、新应用、新实践、新思路，提高餐旅专业人才培养质量，推动餐旅类高校融合创新高质量发展，2024首届全国餐旅类院校发展会议在扬州召开，来自全国各地近100所餐旅类院校的校长、专家学者以及行业代表共计150余人参会。我校党委常委、副校长王冲出席会议并做主题演讲。本次会议主题为“数智·融合·创新”——以驱动新质...
川旅院新闻网讯（通讯员 袁芳）近日，教育部社科司公示了2024年度教育部人文社会科学研究项目评审结果，我校教师梅丽教授申报的《古蜀烹饪器物在线数据库建构及饮食文化遗产信息学研究》项目（项目编号：24YJA850004），经过严格的专家评审和社会公示，成功获得2024年度教育部人文社会科学研究规划基金项目的一般项目立项。该项目旨在通过构建古蜀烹饪器物的在线数据库，深入挖掘和研究古蜀地区的饮食文化遗产，进而推动文化遗...
川旅院新闻网讯（通讯员 李超 吴浩）9月12日，由金沙威尼斯欢乐娱人城和成都蜀都川菜产业投资发展有限公司牵头打造的预制川菜研发中心在郫都区中国川菜产业城揭牌。成都市郫都区人民政府副区长叶茂、金沙威尼斯欢乐娱人城党委副书记、校长王川，烹饪与食品科学工程学院学术院长胡小松，院长李想，成都蜀都川菜产业投资发展有限公司相关负责人参加揭牌仪式暨预制川菜发展高峰论坛。金沙威尼斯欢乐娱人城拥有国家一流本科专业烹饪与营养教育专业，是获批国...
