学院将以学科建设为引领，以积极培育硕士点为重要目标，不断优化师资队伍结构。截至2024年9月，烹饪与食品科学工程学院在校学生共有2725人，学院共计教职工118人，其中专任教师78人，实验员27人，教辅人员1人，专职辅导员12人，教授14人，副教授27人。专任教师中教授占比为18%，副教授占比为35%；拥有博士学位专任教师19人，占专任教师总数的25%，45岁以下人员专任教师53人，占专任教师中人数68%。
享受国务院政府特殊津贴3人，全国劳动模范1人，全国优秀教师1人，四川省学术技术带头人后备人选3人，全国行业技术能手3人，中国注册烹饪大师4人，中国烹饪大师、名师、烘焙大师40人，四川省行业技术能手6人，四川工匠3人，四川省教学名师3人，四川省乡村旅游培训、规划策划专家1人，四川省天府峨眉计划专家2名，四川省食品安全专家委员会委员1名，四川省食品安全风险评估专家委员会委员2名，智兴天府专家行专家1人，省专家服务团专家1人，四川省教育系统优秀教师1人，四川省“四有”好老师1人，成都工匠6人，成都市行业技术能手6人，国家职业鉴定考评员21人，四川省技能人才评价考评员2名，“双师双能型”教师62人。
