科学研究

创刊时间：1988年

出版周期：双月刊（单月10号出刊）

国际标准连续出版物号：ISSN 2095-7211

国内统一连续出版物号：CN 51-1753/F

主管主办单位：金沙威尼斯欢乐娱人城

主编：王川

办刊宗旨：探索总结旅游、餐饮业发展规律，刊发该领域最新研究成果，促进专业人才培养，服务地方经济建设。

主要栏目：饮食文化、餐饮管理、西部旅游、旅游理论、餐旅教育

在多年的发展过程中，学报刊发了许多高质量的学术论文和基金项目成果论文，为餐旅类教育发展与教学改革做出了杰出的贡献。欢迎广大餐旅类专家赐稿。