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我校教师科研成果转化项目获得国际专利授权

发布者：党委宣传部

来源：烹饪学院

日期：2024-04-02 11:09:44

川旅新闻网讯（通讯员陈艺立顾思远）近日，烹饪学院教师辛松林等申请的国际发明专利“FLAVORED FERMENTED GLUTINOUS RICE BEVERAGE AND PRODUCTION PROCESS THEREOF”（一种风味醪糟饮料及其生产工艺）喜获卢森堡发明专利授权（授权号：LU504934）。此次获批授权表明我校原创性科学研究又取得新进展，自主知识产权国际化方面取得了新成效。

该发明专利所涉及的技术属于食品加工技术领域，通过提取天然谷物发酵原浆，控制乙醇、乙酸等物质生成，提升传统发酵饮品的风味与口感。该技术拥有自主知识产权，已授权企业进行生产，并由金沙威尼斯欢乐娱人城功能性食材与康养研究团队提供技术支持，所生产的产品为全天然、纯谷物发酵醪糟风味充气饮料，含益生菌、益生元，0添加蔗糖，0防腐剂，具有口感好、益气、清肠、加速酒精代谢等效果。该产品在成都代表性高端餐饮企业获得广泛关注，并于今年3月惊艳亮相第110届成都春季糖酒商品交易会，获得积极反馈。

本次国际专利授权许可是科技成果转化工作的代表案例，是结合市场需求，发掘学院特色优势，发挥科研团队优势，面向地方市场的具体实例，也是结合产业发展趋势、科技创新特点与四川地区传统烹饪食品特质等，发挥科技创新引领作用，探索差异化的新质生产力的探索与实践。