机构设置

教学单位

烹饪与食品科学工程学院 希尔顿酒店管理学院 运动与休闲学院 旅游文化产业学院 经济管理学院 信息与工程学院 外国语学院 艺术设计学院 马克思主义学院 继续教育学院 创新创业学院 大健康产业学院 大数据与统计学院 国际教育学院

党群部门

党委办公室 党委组织部 党委巡察工作办公室 党委宣传部 党委统战部 省纪委监委驻金沙威尼斯欢乐娱人城纪检监察组 党委教师工作部 党委学生工作部 党委武装部 校工会 校团委 党委育人工作办公室

行政部门

教务处 发展规划与学科建设处 财务处 科技处 资产与实验室管理处 国际合作与交流处 审计处 基建处 退休人员工作处 信息中心 产教融合处

科研教辅部门

图书馆 川菜发展与饮食文化研究院 心理健康教育中心 烹饪科学重点实验室 后勤保障部 景区管理委员会 四川红色文化教育学院 川菜工业化四川省高等学校工程研究中心 川藏智慧旅游工程四川省高等学校工程研究中心 创新创业中外人文交流研究院 西部旅游发展研究中心 文旅融合发展研究中心 四川户外营地教育发展研究中心 特大城市精细化治理研究基地 成都绿色低碳发展研究基地