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川旅新闻网讯（通讯员 粟立丹）11月1日-2日，为进一步深入学习贯彻落实党的二十届三中全会精神，紧紧围绕立德树人根本任务，持续推进食品学科一流专业建设、一流课程建设、课程思政建设和数智赋能金课建设，全面提高食品类专业人才培养质量，由四川省食品科学与工程类专业教学指导委员会（下称“省教指委”）、金沙威尼斯欢乐娱人城主办，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪与食品科学工程学院、烹饪与营养教育一流专业省级虚拟教研室、上海卓越睿新数码科技股份有限公司承办的“四川省食品科学与工程类专业教学指导委员会工作会议暨食品学科一流专业建设研讨会”在金沙威尼斯欢乐娱人城召开。省教指委全体委员，全省开设食品科学与工程类专业的20余个大学、专科院校领导、学科带头人、专业负责人、教研组负责人、骨干教师和食品科研机构专家等80余人参会。大会由我校烹饪与食品科学工程学院院长李想主持，王冲副校长致欢迎辞。

王冲简要介绍了学校近年来取得的成绩，并希望通过此次会议，能够推动我校烹饪与食品相关专业发展再上新台阶，为食品类专业人才培养和川菜产业化发展做出新的更大贡献。

省教指委主任、四川农业大学食品学院党委书记秦文汇报了各委员单位2024年在本科教育和专业建设上所取得的突出成绩，她强调我省食品科学与工程类专业紧紧围绕四川省六大优势产业，不断深化产教协同育人，持续推进食品科学与工程类专业建设改革，为四川省食品类专业人才培养的高质量发展发挥了重要作用。

主题报告环节由省教指委副主任委员梁爱华教授、省教指委副主任委员陈祥贵教授、成都大学食品与生物工程学院院长王新惠教授和省教指委秘书长张清副教授共同主持。我校烹饪与食品科学工程学院院长李想以《烹饪与营养教育应用型品牌专业建设》为题作首场报告，介绍了烹饪与营养教育国家一流本科专业的建设背景、措施、成效及未来的发展方向。四川大学曾维才教授、西华大学唐洁教授等8位代表分别以《食品科学与工程一流专业建设工作的探索与实践》《基于工程教育认证理念的地方院校食品科学与工程专业建设》《基于学科专业协同的食品科学与工程类专业发展实践与经验》《食品科学与工程专业基层教学组织建设与实践》《民族院校一流本科专业建设的设想》《中医药院校背景下的食品质量与安全省级一流专业建设》《AI融入教学创新的最新实践探索》《创新创业教育背景下食品科学与工程专业高质量人才的培养探讨》为题汇报交流了食品科学与工程类专业建设与教学改革经验做法和建议，内容丰富、报告精彩，涵盖专业及产业学院建设、课程体系评价与改革、课程思政改革经验、实践教学平台打造、产教融合和国际化人才培养等方面。

本次研讨会为四川省食品科学与工程类专业建设提供了一个经验交流和思想碰撞的重要平台，谋划了食品科学与工程类专业建设良策，为食品科学与工程类专业的发展带来了新思路、新理念，对提高四川省食品科学与工程类专业建设水平和专业教育内涵式高质量发展具有重要意义。