川旅新闻网讯（通讯员 陈艺立 顾思远）近日，烹饪学院教师辛松林等申请的国际发明专利“FLAVORED FERMENTED GLUTINOUS RICE BEVERAGE AND PRODUCTION PROCESS THEREOF”（一种风味醪糟饮料及其生产工艺）喜获卢森堡发明专利授权（授权号：LU504934）。此次获批授权表明我校原创性科学研究又取得新进展，自主知识产权国际化方面取得了新成效。该发明专利所涉及的技术属于食品加工技术领域，通过提取天然谷物发酵原浆，控制乙醇...
川旅新闻网讯（通讯员 李超 刘斯佳 摄影 刘斯佳）为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，教育引导广大学生进一步焕发劳动热情，在劳动教育实践中锻炼毅力、增长才干。3月28日，烹饪学院党委组织2024年入党积极分子在C2-3、C2-4教室，开展“酱”心巨作主题活动暨劳动实践教育课。为充分发挥党员的先锋模范作用，持续推进领航员计划，本次活动特邀学生党员代表担任指导教师，通过以制作特色酱料为主线，亲手示范操作，讲解...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）为激发青年教师及新进教师教学能力和教学水平，搭建教师交流平台，3月21日，我校烹饪学院成功举办2024年青年教师及新进教师说课大赛。本次评委邀请了金沙威尼斯欢乐娱人城教务处副处长史晋娜、教学督导组组长王兰、校级督导黄刚平、烹饪学院教授高原菊，烹饪学院党委书记陈龙、院长李想、副院长辛松林出席比赛，我校与中国农业大学、河南科技学院联合培养的研究生，以及省级教师教育实践基地——教师...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）近日，四川省应用型本科高校联盟公布了入选首届优秀教材评选获奖名单，我校烹饪学院童光森教授、彭涛教授主编的《烹饪工艺学》和罗文教授、冯明会副教授主编的《川式面点制作工艺》入选，其中《烹饪工艺学》荣获二等奖，《川式面点制作工艺》荣获优秀奖。教材建设工作是学校人才培养和继续建设应用型本科高校的重要任务，我校将深入推进教材建设，以国家级、省部级优秀教材为引领，强化特色...
川旅新闻网讯（通讯员 吴浩）3月20日，第110届成都春季糖酒商品交易会在中国西部国际博览城盛大开幕，我校科研成果转化产品在展会16号馆惊艳亮相。展会期间，由我校烹饪学院副院长辛松林带队，组织我校与中国农业大学、河南科技学院联合培养研究生开展食育教育科普研学及食品行业调研系列活动。本次参展的元气工匠谷物发酵气泡饮料等科研成果转化产品，均源于我校师生的努力探索，产品不仅具备高度的创新性，更以独特的技术和...
川旅新闻网讯 （通讯员 刘凤绮 刘斯佳 摄影 曹秦琴）活力大运城 万千气象新。3月15日，由四川省文化和旅游厅、成都市文化广电旅游局、成都市商务局指导，成都市龙泉驿区人民政府主办，中共成都市龙泉区委宣传部、成都市龙泉驿区文化体育旅游局、商务局、农业农村局承办的2024年成都（龙泉驿）服务业倍增招商资源推介会暨第38届桃花荟开幕式在东安湖公园溪峰岛如期举行，我校烹饪学院师生现场展示烹饪技艺和美食文化。 在开幕...
