川旅新闻网讯（通讯员 徐培 金宁）11月8日，四川省教育厅公布了四川省首批新文科研究与改革实践项目名单，我校申报的《中华饮食文化一带一路传播领军人才培养模式创新与实践》项目获得批准立项。该项目由副校长白洁牵头，烹饪学院组织申报，紧密围绕中华饮食文化这一重要文化内核，提出中国烹饪的技术、艺术及文化属性，通过建立健全“中华饮食文化传播领军人才”教育的高品质人才培养模式，培养一批优秀的海外中华饮食文化传...
川旅新闻网讯（通讯员 邓晓青）11月13日，四川省营养学会2021年老年营养学术会议暨老年营养分会换届选举会议圆满召开。为了防疫需要，本次会议采取线上形式进行。通过大会选举并决议，我校烹饪学院辛松林副院长当选为四川省营养学会老年营养分会副主任委员，邓晓青、邓红、詹珂等老师也分别当选为老年营养分会的副秘书长和委员。选举会议结束后，辛松林副院长做了题为“做到‘三减’，远离慢病”学术报告。我国已进入老龄化社...
川旅新闻网讯（通讯员 李晓）10月24-25日，由中国烹饪协会和上海旅游高等专科学校联合主办的“第一届中国西餐烹饪教育国际论坛”在上海顺利召开。中国烹饪协会副会长邓立和上海旅游高等专科学校校长康年出席论坛并致辞。来自全国的120多名高中职院校领导、西餐烹饪专业骨干教师、部分餐饮烹饪行业组织代表、西餐企业代表和烹饪大师出席了论坛。我校钟志惠和李晓老师应邀参加论坛，并作了主题发言。邓立副会长指出，“十四五”...
川旅新闻网讯（通讯员 杨晶 杨敏 摄影 冯建辉 赖丽琼等）为丰富学生校园文化生活，增强大学生美育教育，10月25日，烹饪学院“三十七岁，遇见你”2021年迎新晚会在学校会展中心大礼堂举行。学校党委常委、统战部部长姚辉，党委办公室（学校办公室）主任彭茂，学生工作部（学生处）部长卢雪松，对外合作与交流处处长刘朝文，实训中心主任陈龙，校友办副主任潘涛，川研中心副主任陈祖明，中国烹饪大师包奕燕，学生工作部（学生处...
川旅新闻网讯（通讯员 熊洋 贾琪 杨敏 摄影 陈琼 罗家豪 孙世炜 尚家娟）10月22—23日，“食在成都 幸福美好”第十八届成都国际美食节 “川菜成都擂台赛”分会场在我校烹饪与食品实验楼如期举行。本次比赛由成都市人民政府主办，成都市商务局承办，金沙威尼斯欢乐娱人城、成都市华视移动数字电视有限公司协办。来自成都市23个区（市）县选拔名厨组成的代表队，参赛人员近百名，真刀真枪地围绕川菜烹饪技艺的传承与创新，开展川菜擂台...
川旅新闻网讯（通讯员 余尧 袁芳)10月22日，由金沙威尼斯欢乐娱人城学生处主办、烹饪学院承办的“2021博识论坛——考研讲座”在教学楼C栋会议室顺利举行。本次讲座邀请了四川农业大学食品学院党委书记、博士生导师秦文教授和西华大学食品与生物工程学院硕士生导师张良教授担任主讲人。烹饪学院党总支书记华旦扎西、西华大学招生就业教师曾朝懿，以及我校烹饪学院、食品学院共约70名同学参加了此次讲座。讲座由烹饪学院党总支副书记钟...
