川旅新闻网讯（通讯员 王秀莲）为加强学院一流专业建设、推动烹饪学科发展，11月18日川菜人工智能与餐饮数字化学术研讨会在我校成功举办。此次研讨会由四川省人工智能学会、金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院主办，金沙威尼斯欢乐娱人城信息与工程学院、预制菜产业学院、四川省食育教育科普基地联合协办，邀请了四川大学智能交叉技术研究中心主任章毅、中科院成都计算机应用研究所副所长、总工程师钟勇、四川省机械研究设计院副院长、教授级高级...
川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）11月13日，在全国餐饮职业教育教学指导委员会及中国烹饪协会餐饮教育工作委员会指导下，由教育部全国重点建设职教师资培养培训基地主办的全国首届烹饪与餐饮高等教育高峰论坛举行线上会议，论坛由我校烹饪学院协办。本次论坛以“新时代 新专业 新思路 新举措 新发展”为主题，中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任杨柳、哈尔滨商业大学副校长王巍、华中科技大学出版社副总经...
川旅新闻网讯（通讯员 钟志惠）为推广本真烘焙概念，促进行业健康发展，由四川省烘焙食品业协会、金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院、世界面包大使团（中国）主办，成都市钟志惠面点技能大师工作室、成都市薛民乐西式面点技能大师工作室与成都市冷帅西式面点技能大师工作室承办的“本真面包”研讨专家座谈活动，10月31日下午在我校烹饪与食品实验教学管理中心顺利开启。世界面包大使团中国区主席曹继桐、秘书长罗明忠、四川烘焙协会秘书长...
川旅新闻网讯（通讯员 李想）2022年11月3日上午，“品川菜·喝雅茶·看熊猫”助力川菜产业高质量发展“第五届世界川菜大会”在四川雅安盛大开幕！我校校长卢一率队参加了本次大会。卢一校长在开幕式上作了《川菜产业可持续发展研究报告2022》重要发布。 《川菜产业可持续发展研究报告2022》是由我校执笔牵头，汇同世界中餐业联合会、联合利华饮食策划，组织20余位专家、10余位企业高管，历时三个月时间，线上线下对20余个代...
川旅新闻网讯（通讯员 冯明会）10月27日，由大连市人民政府、中国食品科学技术学会主办，大连市海洋发展局、大连工业大学承办的中国预制菜产业科技创新大会在大连国际金融中心隆重开幕。此次大会，以“创新引领新‘食’代，科技预制大‘味’来”为主题，旨在加快我国预制菜产业科技创新，助力新时代食品产业高质量发展。辽宁省委副书记、市委书记胡玉亭，市委副书记、市长陈绍旺出席开幕式。中国工程院院士李玉、李天来、陈卫...
川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）10月20—22日，2022年成都百万职工技能大赛暨“匠心筑梦·问鼎驿都”龙泉驿区烹饪比赛在金沙威尼斯欢乐娱人城如期举行。本次比赛由成都市龙泉驿区总工会、成都经开区人力资源和社会保障局、成都市龙泉驿区商务局主办，金沙威尼斯欢乐娱人城、成都市龙泉驿区美食文化促进会承办。成都经开区党工委委员、管委会副主任皮大云，区商务局党组书记、局长王丰华，区总工会党组成员、副主席白梅,我校党委常委、副校长任迎...
