川旅新闻网讯（通讯员 李超）为激发大学生兴趣与潜能，强化创新意识、引导创意思维、锻炼创业能力、倡导团队精神,促进教学，促进实践，促进就业，促进创业，促进升学、促进育人,按照比赛相关要求，3月14日下午烹饪学院在实训楼c107开展“三创赛”院级初赛。学院教师姜婷婷，郝毅然，余尧，周建东，李瑶，黄仲磊担任评委，本次比赛共提交参赛队伍55个，比赛过程中，评委们对每个项目和现场答辩进行认真细致的评审，给予针对...
川旅新闻网讯（通讯员 聂鑫）3月12日，我校与成都大学-曾食记组建的火锅食材联合研究院揭幕仪式在广汉曾食记公司隆重举行。金沙威尼斯欢乐娱人城党委常委、副校长王冲，成都大学党委常委、食品与生物工程学院院长刘达玉，广汉市政府相关领导，广汉市企业家，央视展播媒体领导等出席。在揭幕仪式上，王冲向同行专家、企业主管领导、企业家们介绍了我校在预制菜领域的深厚底蕴与行业地位、科研平台、国家级专家队伍、预制菜研发及质量与...
川旅新闻网讯（通讯员 李杨）3月8日，中国农业大学-金沙威尼斯欢乐娱人城联合培养研究生选题交流会在烹饪与食品实验管理中心茶艺室举行。此次交流会由金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院副院长辛松林主持，邓晓青博士、崔金玲博士、李小平博士以及烹饪学院教师们都积极参与，旨在激发研究生的创新思维，为研究生培养注入创意与活力。交流会上，辛松林副院长对同学们提出的课题方向进行了深入的点评和指导，他强调选题应紧密结合导师的研究方向与实...
川旅新闻网讯（通讯员 李杨）3月7日，中国农业大学-金沙威尼斯欢乐娱人城联合培养硕士研究生在烹饪与食品实验管理中心B4-19开展了成都美食产业专项先导课实践汇报，报告近期实践研学活动成果和心得。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松、中国农业大学导师代表副教授吴晓蒙、朱雨辰等线上参与会议，烹饪学院院长李想、崔金玲博士等出席本次会议，会议由烹饪学院副院长辛松林主持。会上10位研究生依次报告了实践调研活动中...
川旅新闻网讯 （通讯员 崔金玲）3月6日，中国农业大学-金沙威尼斯欢乐娱人城联合培养硕士研究生以及相关老师前往德阳市广汉市食品企业开展研学活动。在广汉市火锅协会老师的陪同下，参观了调味料、火锅底料以及火锅预制菜等不同类型的食品企业，包括四川翠宏食品有限公司、四川家佳百味食品有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川省曾食记食品有限责任公司和四川粮之髓食品有限公司。在各个企业负责...
川旅新闻网讯（通讯员 刘奉岩）2024年3月5日，中国农业大学-金沙威尼斯欢乐娱人城联合培养硕士研究生在烹饪学院副院长辛松林带领下前往言门十二味街参观学习，开展专业实践活动并交流预制菜产业相关内容。言门十二味街是徐孝洪老师所带领的学院派厨师团队在麓湖天府美食岛上打造的以赤水河沿岸文化为特色的街市，也是我院创新创业实践基地。同学们重点参观了餐厅厨房，了解厨房的工作环境、厨具设备、食材储存和处理以及食品安全等各...
