川旅新闻网讯（通讯员 严乙文）3月1日下午，烹饪学院在第二教学楼405会议室召开了2024年春季学期全体教职工大会。学院领导班子成员、特聘院长胡小松出席会议，全体教职工参加会议。会议由院长李想主持。会议第一项议程，由李想院长传达《烹饪学院关于“烹饪珠峰”行动计划2024年年度计划暨“第一步走”目标》（川旅院烹〔2024〕6号）文件精神，带领全体教职工从师资队伍、人才培养、科学研究、平台建设、学术高地、社会服务、...
川旅新闻网讯（通讯员 尹红）3月1日下午，烹饪学院国家基金项目培训在烹饪与食品实验管理中心评建办举行，有幸邀请到中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松做专题培训，党委副书记宋亚兰、副校长王雄、任迎伟和亲切会见了胡小松教授，对其表示热烈的欢迎和衷心的感谢。烹饪学院辛松林、邓晓青、王德振等7名博士和烹饪学院科研处负责人顾思远参加了此次培训。会上，胡小松教授对6名博士的国家基金课题进行了一对一指...
习近平总书记在中央政治局第十一次集体学习时指出：新质生产力要义在于科技创新，突破颠覆性技术和前沿技术，实现科技自立自强。这为餐饮人工智能的发展指明了方向，预示着餐饮行业将迎来一场由人工智能驱动的产业变革。餐饮业作为我国国民经济的重要组成部分，面临提升服务效率、优化消费体验、提高产业竞争力等挑战下，餐饮人工智能应运而生，成为推动转型升级的重要力量。人工智能不仅有助于提升服务效率、优化消费体验，还...
川旅新闻网讯（通讯员 李兴华）2月26日，烹饪学院召开专题研究“烹饪珠峰”2024年度工作计划推进会，号召大家铆足干劲，迎接新学期新挑战。会议由院长李想主持，党委书记陈龙、副院长辛松林、党委副书记钟欣凌、预制菜产业学院副院长（挂职）冯明会、办公室主任李兴华出席会议。会上，李想院长以学校2024年工作要点为指导，结合班子成员分工以及各行政部门的实际工作，从师资队伍、人才培养、科学研究、平台建设、学术高地...
川旅新闻网讯（通讯员 周凌洁）为贯彻省领导来校调研指示精神和适应教育国际化的新形势、新要求，深入贯彻落实学校第二次党代会精神，进一步促进我校烹饪学院与海外院校的合作交流，应荷兰国际管家学院的邀请，2024年1月28日至2月3日，烹饪学院周凌洁、乔兴两位副教授赴荷兰国际管教学院访问并开展深入交流。2024年1月31日，荷兰国际管家学院院长罗伯特·温尼克斯先生、荷兰国际管家学院培训总监陈雨龙先生与我院两位教师为“...
川旅新闻网讯（通讯员 彭毅秦）应长江师范学院邀请，我校川渝传统发酵肉制品创新团队于1月31日至2月2日赴涪陵开展榨菜预制菜研发技术合作交流。创新团队成员包括金沙威尼斯欢乐娱人城校务委员、校发展规划处处长、学科建设办公室主任肖猛教授，运动与休闲学院党委书记卢雪松副教授，食品学院何江红教授、丁捷副教授、粟立丹和烹饪科学重点实验室实验师彭毅秦共6人。团队与长江师范学院现代农业与生物工程学院相关人员的合影31日，团...
