川旅院新闻网讯（通讯员 曾渝棣）9月12日，为深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记关于推动成渝地区双城经济圈建设的重要指示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，充分发挥川渝地区餐饮行业在稳增长、增就业、惠民生等方面的积极作用，做好相互赋能、相向发展大文章，打造高质量增长极，成渝地区双城经济圈第四届餐饮行业劳动和技能竞赛暨四川省第五届川菜创新技能竞赛在乐山市顺利举办。我校烹饪与食品科学工程学院青年教师曾渝棣、优秀校友刘婷、优秀毕业生刘付娟参加中式面点师比赛。
本次竞赛分为中式烹调师和中式面点师两个竞赛项目，采取理论知识考试和现场技能操作比赛相结合的形式进行，围绕烹调技艺创新、味型创新、菜式设计创新三个方面，分别考核基本技能、烹制方法和创新能力，以及中式面点师在面点制作多元化、味型多元化、表现形式多元化等方面的技艺水平。
在两天的激烈角逐中，127名川渝地区烹饪高手同台竞技，各展所长、各显其能。经过“色、香、味、型”等方面的激烈比拼，我校优秀毕业生刘付娟获得二等奖，刘婷、曾渝棣获得中式面点金牌菜。
