川旅新闻网讯（通讯员 石清弋喜 李瑶）为进一步推进课程改革，提高教学质量，11月12日下午，烹饪学院承办的“金沙威尼斯欢乐娱人城教学大会第七分论坛——课程教学改革论坛”在标一会议室成功召开。会议邀请了西华大学教务处蒋珍菊教授、四川大学旅游休闲系鲁力副教授、希尔顿酒店管理学院副院长李智、烹饪学院钟志惠教授以及食品学院周宇教师等专家做论坛发言，副校长白洁、组织部部长张华以及教师代表参与了会议，会议由烹饪学院院长李想主持。
蒋珍菊对“混合式教学背景下一流课程建设的探究和实践”的背景，建设方法及实施路径、西华大学混合式抓手、建设成效等四个方面进行了分享，并强调打造“高阶性，创造性，挑战度”金课，构建“立体化课程建设”是我国高校人才培养的重要支撑。
鲁力对“探究式课堂的互动策略”进行深入交流，从传统教学模式的优缺点出发，分享了国外的先进教学改革经验，突出以学为中心，为我们提供了有益的经验及课堂教学方式的改革思路。
李智以精品在线开放课程的建设思路、建设过程以及建设成果等进行分享，并对金课建设的“两性一度”以及具体实施与应用等进行了详细讲解。
钟志惠总结了建设中西面点类课程改革探索与实践的经验，提出两点：一是加强学习总结，充分运用多媒体与中西面点类课程的相融合；二是培养学生探索意识，指导学生开展科研、参加竞赛，深刻体现饮食文化育人。
周宇对后疫情时代的教育如何发展以及教学反思等进行了深入分析。以具体课程为例，分享了混合式课程的教学模式建设。
最后，白洁高度肯定了本次论坛取得的成果，提出课程建设要分层次，而课堂教育改革的基础是对自己擅长的事发挥到极致，并提出“不忘本来，吸收外来，面向未来”的三来方针。
本次分论坛，邀请的发言专家来自不同类型的高校，从事不同的工作范畴，分别从教学改革理念、教学范式、课程建设等方面做了多维度的分享。不仅让我们了解到不同层次院校在教育教学改革方面的优劣势、取得的进展以及国外的最新研究，也从操作层面了解到如何找出有竞争力的课程，以及如何高效地建好课程。通过分享及讨论，让参会的领导及教师们明确了今后的发展目标，找准我校课程建设上的优缺点，以特色课程为突破口，逐步推进课程改革。
