川旅新闻网讯（通讯员 乔兴）9月11-14日，由烟台欣和企业食品有限公司主办，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院、乔兴中西技能大师工作室对接工作与承办，为期4天3夜“锦城星探索”米其林餐厅交流旅程在我校烹饪学院实训中心顺利开启。本次交流之旅云集众多大咖，对话成都米其林餐厅，溯源川菜文化，深度挖掘川菜独特魅力。
交流团深入我校烹饪学院内部，感受到了浓厚的学术氛围和优美的校园环境，同时，也与学院优秀的餐饮从业者进行了交流，共同探讨行业发展趋势和创新理念。这次的实地探访不仅加深了交流团对于金沙威尼斯欢乐娱人城的认识，也为交流团未来在该领域的发展提供了更多思路和启示。
参观结束后，欣和交流团参与了由川菜非遗代表性传承人徐孝洪老师带来的《从非遗看川菜的传承与24味型》《川菜国际化创新思路与米其林标准》两节课程。期间特地邀请徐孝洪老师和柴门荟主厨邓永伟大师，使用欣和产品向交流团和直播间的观众演示经典川菜。成都LIVE等多家媒体参与报道，为我校烹饪学院扩充了行业影响力。
