川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑）2023年9月14—17日，在国际营养科学联合会指导下，由中国营养学会、亚洲营养学会联合会主办的第十四届亚洲营养大会在成都天府国际会议中心召开。本次大会以“可持续营养助力未来”为主题，设置主会场及百余个分论坛，来自国际营养科学联合会、世界卫生组织、联合国粮农组织等国际组织以及40余个亚洲学术组织，国内外研究机构、高等院校等5000余位国内外专家学者齐聚，带来当今国内外前沿的最新成果。
金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院联合四川省营养师协会承办“营养师发展与未来膳食创新”主题论坛，邀请四川大学华西医院胡雯教授及国际营养科学联合会院士、青岛大学营养学首席教授李铎教授担任论坛主席，烹饪学院院长、四川省预制菜产业学院常务副院长李想教授、中国营养学会常务理事李莉女士、中国营养学会临床营养分会常委饶志勇先生及中国老年医学学会营养与食品安全分会常委柳园女士共同担任论坛支持人，邀请了国际国内营养、食品、烹饪、营养教育等领域8位知名专家，就营养师职业未来发展以及创新膳食发展等最新资讯及研究成果，为大家带来精彩纷呈的学术报告。
会上，李想教授发表了中式预制菜肴的前景与挑战主题报告，对预制菜定义及范畴深刻剖析，结合市场调研数据，对全国预制菜地区分布情况、产品类型及预制菜中能量、脂肪、钠含量等数据进行分析，并介绍微波、超高压、脉冲电场、超声波等技术在预制菜产业中对营养保持的作用，以此来解决当下预制菜中营养不均衡和高盐高脂的问题。最后，李想院长对金沙威尼斯欢乐娱人城与四川商投合作建设的省级预制菜产业学院及预制菜产业人才培养情况进行了介绍，并发出诚挚邀请，欢迎各位专家学者莅临指导。报告受到专家及听众的一致肯定，现场气氛热烈。该分论坛为与会嘉宾提供了一个前沿、开放和深入的交流平台，为推进营养学科建设、营养人才培养和营养膳食的新时代发展提供新的思路和方向。
据悉，本次大会是历届亚洲营养大会规模盛大，分论坛设置领域广泛的一届，是一场大咖云集、智慧碰撞、思想交融、探索创新的学术盛会，高质量的学术交流、精彩纷呈的论坛、愉悦的国际化氛围等，充分体现了本届大会高规格、多元化、权威性、开放性的特点，得到了与会嘉宾的一致好评。
