川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇）为全面贯彻党的二十大精神，深刻把握新质生产力的内涵及要求，2024年4月7日，在四川省社科联指导下，由金沙威尼斯欢乐娱人城川菜人工智能重点实验室、四川大学华西医院智能可穿戴老年健康管理系统研究室、四川省人工智能学会联合举办的新质生产力与川菜人工智能高质量发展学术研讨会于线上线下同步召开。四川省社会科学界联合会调研员戴林江出席此次会议，四川大学华西医院智能可穿戴老年健康管理系统研究室主任江宁教授、四川省人工智能学会副理事长鲁力教授、金沙威尼斯欢乐娱人城党委副书记宋亚兰等领导专家及烹饪学院教师代表参加会议，共同展开学术讨论。会议由川菜人工智能重点实验室主任李想教授主持。
会议开始，由金沙威尼斯欢乐娱人城党委副书记宋亚兰致辞，对各位专家学者表示热烈的欢迎，宋亚兰简要介绍了川菜人工智能重点实验室的发展历程，表示新质生产力与川菜人工智能的结合将有力推进川菜产业化、烹饪学科建设及人才培养。四川省社科联调研员戴林江充分肯定了此次主题研讨会的意义，表明新质生产力是推动社会新经济发展的动力，川菜人工智能将食物营养与健康结合，促进了社会效益。
会上，四川大学华西医院智能可穿戴老年健康管理系统研究室主任江宁教授围绕“基于社区家庭的老年健康管理”做主题报告，报告介绍了华西智能可穿戴老年健康管理系统研究室概况，通过对慢病管理模式、老年慢病管理的特点介绍、洞悉老年慢病早筛的必要性，以Sarcopenia和MCI为例，提出智能可穿戴式及无感式健康管理设备和系统在慢病预防或治疗中的实际应用。金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院副院长辛松林教授围绕“智慧餐饮发展及脑机接口在食品感官评价中的应用进展”做主题报告，剖析了当下餐饮行业的现状与未来发展方向，以及川菜人工智能在我校智慧餐厅中的应用，并简要介绍了我校关于“BCI在烹饪食品感官评价中的应用”研究现状及已取得的阶段性成果。川菜人工智能重点实验室主任李想教授对此次会议作出总结，他表示在未来人口老龄化的大背景下，人工智能能够作为一个契机，在餐饮、食品、个性医疗膳食等领域的发展中发挥巨大的作用。
人工智能是引领未来的战略性技术，是新一轮科技革命和产业变革的核心驱动力，被认为是发展新质生产力的主要阵地。本次研讨会是一场先进思想的碰撞，促进了学科的交叉融合，使得脑机接口的研究与烹饪食品相互融会贯通，依靠人工智能的作用将营养与健康联系起来，维持机体健康。为响应“健康中国2030”规划纲要，发展新质生产力迈出了重要一步。
与会领导嘉宾和专家还分别参观了烹饪实训中心、川菜人工智能重点实验室数智化中央厨房、前往川菜人工智能实验室智慧餐厅品鉴智能烹饪研究成果。
