川旅新闻网讯（通讯员 陈韬）2024年5月23日-25日，我校成功举办了食品安全员、食品安全总监课程培训。本期培训由金沙威尼斯欢乐娱人城主办，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院、继续教育学院承办，成都壹食安信息技术服务有限公司协办，吸引了22名来自全国餐饮企业的食品安全员和食品安全总监参加。烹饪学院党委书记陈龙、教师陈韬、主管部门专家及行业专家、成都壹食安信息技术服务有限公司专家代表团、参训学员等出席本次课程培训开班仪式。

在为期三天的培训中，参训学员接受了专业的食品安全管理知识系统学习。培训内容由主管部门专家、行业专家、成都壹食安信息技术服务有限公司专家代表团等分别围绕食品安全相关的重点政策进行解读，对食品安全员、食品安全总监的相关理论课程进行系统性授课。最后，通过严格的结业考试对学习成果进行检验，学校为参训合格人员颁发课程结业证书。

食安专家-冯老师

行业专家-方老师

成都壹食安信息技术服务有限公司-王老师

在培训过程中，学员们认真听讲，积极分享实际案例，纷纷表示，通过此次培训收货颇丰，掌握了更为全面的业务水平，也更加明确了自身在食品安全管理中的责任和义务，有极大的信心应对食品安全领域的新挑战。

此次培训旨在深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，加强餐饮企业食品安全主体责任，提升食品安全管理人员的理论水平和实操技能，打造知识型、技能型、创新型食品安全员队伍。未来，烹饪学院将继续加强校企合作，积极服务社会，持续提升餐饮企业食品安全从业人员的能力素质，为行业的健康、可持续发展贡献智慧与力量。