西郊5号介绍
一、品牌介绍
▷西郊五号成立于2007年，至今开业已有14年，是一家海派新番菜体系的餐厅。
▷餐厅的菜品由“中国烹饪大师”孙兆国主理，是中国人所习惯的味型，同时也融入了现代烹饪理念。
▷三大特色：
1.独特的菜品
·搜寻全国各地最好的食材加以料理
·创造独特的展现方式和制作手法
·自2016年起当选黑珍珠二钻餐厅
2.极致的用餐体验
·全国唯⼀⼀家以artnouveau风格的曲线设计
·古董家具在每个独⽴空间中打造不同的电影场景采⽤戏剧化的服务⽅式
·“吹毛求疵”的服务要求
3.同价位中体量最大
·在人均1000元以上的餐厅中面积最大，共170个餐位
▷背景
西郊五号Maggie5是一间内外兼修的餐厅，这得益于它的创始人之一的大厨孙兆国先生。作为一间口碑极高、名人出没的高端餐厅，西郊五号 Maggie5做到了独一无二，别无分店。孙兆国作为中国烹任大师，56岁的孙兆国己经从厨30年，但让他最快乐的事情，仍然在厨房里烈火烹油，洗手做羹汤。他跑遍五湖四海，去探访心仪的食材，他在武汉的寺庙里寻到水豆豉的方子，在西班牙购买喜欢的菜谱，在安徽乡村定制手工菜油，自己酿造酱油。
孙兆国对于厨艺是近乎艺术的追求，他设立了自己的工作室，亲自下厨，纯粹宴请，不计成本，只图心欢，一请已3年有余。工作室就是他的艺术实验室也会有些天马行空的想法，成熟后在西郊五号 Maggie5落地，成为各方都可品尝到的菜品。
虽属于海派餐厅，但西郊五号Maggie5却有些剑走偏锋，以“新番菜”自立于江湖。“番菜”二字出于上海开埠后，那时西餐大举东进，沪上也随之出现过一大帮“番菜馆”，主打经过改造后，能够适应中国人口味的“海派西餐”时过境迁，西郊五号 Maggie5自开业以来有意在打造现代烹饪技巧加持下的“新番菜”。在这里的菜单上，呈现了来自世界各地的食材，做法即尊重传统又全新呈现，但味型都是中国人所喜闻乐见的。可任意实力单点的高级餐厅，更可以按照预算帮客人配菜，在任意预算里都让食客在一餐时，尝遍酸甜苦辣，感受到跌宕起伏的味觉刺激，那也是中餐带给这位大厨最大的快感。
二、大师介绍
孙兆国，中国烹饪大师，国家一级评委，国家餐饮业认定师，国家高级裁判员，中央电视台特邀美食专家评委，法国美食协会会员。现任上海西郊5号餐厅董事总经理兼行政总厨。擅长海派菜、新番菜、分子厨艺。著有美食图书《味觉的记忆》。中国著名书画家陈佩秋先生为孙兆国亲笔题匾：中国厨神。
在2019年，孙兆国先生受外事办邀请，荣幸为应邀参加2019年进博会的法国总统马克龙夫妇和习近平主席夫妇准备一场顶级私宴。据外事办人员讲述：在习主席夫妇访问法国时，法国总统马克龙为表示欢迎，邀请法国最为著名的顶级厨师，为习近平主席准备晚宴。而这次也因此原因，我国外事办人员应习近平主席要求于国内寻找最为顶级的名厨为马克龙夫妇烹制中国美食，从而找到了孙兆国先生主理当日私宴。
孙兆国曾获得：
2017年，担任中央电视台⼀套《中国味道》栏目特邀嘉宾评委。
2013年，担任中央电视台⼆套“味觉⼤战”栏目常驻导师。
2010年，担任中央电视台四套“美食超⼈”栏目常年特邀专家评委。
2008年，在“第三届厨神会”上，获评“沪港澳中青年第十二大名厨精英”；
同年，被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”。
三、餐厅荣誉简介
2018年至今评选为黑珍珠二钻餐厅
2017年被上海精致生活&视野视频评为上海热门餐厅
2017年被中国餐厅周评为最佳中餐厅
2017年被橄榄中国餐厅大奖评为年度本帮江浙菜餐厅
2017年至今评选为黑珍珠二钻餐厅2016年至今今评选为黑珍珠二钻餐厅
2016年度《尚流TATLER》杂志北京及上海最佳餐厅
2016年被中国餐厅榜评为BEST100
2015年度《美食&美酒》杂志中国最佳餐厅
2015年度《尚流TATLER》杂志北京及上海最佳餐厅
2015年度《食材画报》中国餐厅⼤奖年度本帮菜餐厅
2015年孙兆国被美国ZAGATCHEF评为先锋厨师
2015年ISO22000的安全体系
2013年度《尚流TATLER》杂志上海最佳餐厅
2012年度《FOOD & WINE》杂志中国BEST 50中国最佳餐厅
2011年度《美食&美酒》杂志中国最佳餐厅
2009年成为上海世博会国际信息发张网络馆国际合作伙伴
2005年成为法国美食协会会员
四、招聘信息
招聘岗位1：前厅服务员/传菜员
需求人数：6位（4女2男）
招聘岗位2：厨房打荷/上什/学徒
需求人数：4位（性别不限）
待遇：
1.底薪5000+提成+季度奖金
2.前厅工作时间：10：30-13：30、16：30-21：30；厨房工作时间：9：00-13：30、16：00-21：00；
3.包食宿、做六休一；
4.入职满一年享受带薪年假；
5.入职满一年发放13薪（基本工资）；
6.在部门人员未达到标准配置时，当部门人员可享受部分人力绩效津贴；
7.每年4月、11月为薪资考核月，公司可根据员工的综合表现或公司考核来决定是否需要给员工予以加薪、降薪、晋升或降职等处理；
公司有标准的薪资架构和晋升机制，欢迎各位有理想、求上进的同学们加入我们的大家庭，谢谢！
