川旅新闻网讯（通讯员 刘诗语）6月29日下午，成都市食品工业协会联合金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院开展了“营养健康烘焙食品的开发与新风向主题沙龙”活动，这次活动受到了川内众多知名食品企业的青睐，米老头、爱达乐、麦的多、香贝儿、赖汤圆等18家川内食品加工企业的技术负责人或管理人员，烹饪学院部分老师学生参与了这次活动。
这次活动由金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院钟志惠教授担当主讲嘉宾。钟教授从四个新风向精彩地讲解了营养健康烘焙食品的开发，对企业烘焙食品的研发提供了方向和解决方案。尽管天气酷热但每个人都仔细聆听着钟教授的讲解与分享，他们对富纤&全谷物营养健康烘焙食品的开发、低糖（无糖）烘焙食品的开发、低脂烘焙食品的开发、低GI烘焙食品的开发充满了浓厚兴趣。
钟教授的讲解与分享完毕后，与企业的管理人员和技术负责人进行了提问和交流，带领大家参观了烹饪与食品实验教学管理中心。通过这次活动促进校企互动交流，提高烘焙企业技术人员对产品研发的认知，助推四川烘培食品企业与时俱进、紧跟市场发展。
