川旅新闻网讯（通讯员 李杨）12月6日，为提高教师课堂教学组织能力，保障课堂教学质量，烹饪与食品科学工程学院在第一教学楼B201教室开展了以“示范引领促成长，交流研讨共提升”为主题的公开课观摩研讨活动。教学质量与评估办公室督导专家黄刚平莅临指导，学院院长李想、系部主任及骨干教师参加本次研讨活动。
公开课由食品科学与工程系教师涂梦婕主讲，授课主题是水产动物原料。主讲教师以虾蟹原料为切入，精心设计教学内容，通过丰富的案例激发学生思考，从虾蟹原料的分类、营养特性、加工应用等方面深入浅出地呈现了一堂精彩生动的公开课。课堂上主讲教师教学方法独特，教学经验丰富，课程组织有序，学生积极主动投入课堂，展现出了浓厚的学习兴趣和优良的课堂学习风气。
研讨环节，黄刚平首先肯定了涂梦婕的教学能力，并从课程建设、教育教学改革、课堂教学组织等多个维度进行了细致地点评，建议学院多组织教学研讨活动，鼓励青年教师不断学习，加强实践，提高教育教学能力。李想强调教学工作是学院各项工作的核心，教师应围绕落实立德树人的根本任务，借助“人工智能+教育”积极开展教育教学改革，提高课程教学高阶性、创新性和挑战度，激发学生学习兴趣，促进学生学习效果，提升教师教育教学水平，保障学院教育教学质量。
本次公开课观摩研讨活动的开展，为全院教师互观互学、交流研讨提供了机会，搭建了课程建设和教育教学改革的交流研讨平台。在今后的教育教学实践中，我院将持续加强课堂教学质量监督体系和保障体系建设，加强教师教学能力提升，推动教育教学改革，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
