川旅新闻网讯（通讯员 郭明遗）11月10日上午，为促进餐饮业可持续性发展，推进行业科技进步和自主创新能力，提升合作企业核心竞争力，加快学校科技成果转化及提高人才培养质量，实现校企深度融合、协同发展的目的，学校与四川小师兄餐饮股份有限公司在会展中心标一会议室成功举行产学研合作签约仪式。

新都工业园区管委会副主任罗俊林，四川小师兄餐饮股份有限公司副总裁石庆界、副总裁何平、副总裁鲁道云，学校校长卢一、科技处处长陈良兵、对外交流合作处处长刘朝文、食品学院院长吴华昌、食品学院党总支书记冉飞、烹饪科学重点实验室主任邓静、经济管理学院副院长吴刚参加了签约仪式。签约仪式由陈良兵主持。

卢一校长对新都区工业园区管委会和四川小师兄餐饮股份有限公司一行的到来表示热烈欢迎。并介绍了我校办学历程、人才培养、服务地方等方面的发展情况和学校在优势专业方面的办学特色以及学校战略发展目标。对校企建立产学研合作关系表示热烈祝贺。罗俊林副主任介绍了新都工业园区的产业功能，并进一步介绍了新都特色火锅小镇的打造、新繁泡菜的发展、花香果基地的建设情况，以及祝愿双方校企合作圆满成功。石庆界副总裁提出双方基于产学研融合在川菜工业化、产品体系开发、食品安全、标准化等方面创新合作的发展规划，双方细化合作，努力实现校企双赢，共同发展。

仪式现场，吴华昌和何平代表双方签署了产学研合作协议。协议签订后，双方将本着“优势互补、互惠互利、长期合作”的原则开展全方位合作。本次产学研合作协议的签订，进一步拓展了校企合作的深度和广度，为学校科研、教学和人才培养带来良性影响和推动作用。

校企合作签约仪式后，四川小师兄餐饮股份有限公司与金沙威尼斯欢乐娱人城还联合成立了“华与华餐饮食品研究所”。校企双方共同为“华与华餐饮食品研究所”揭牌。借助食品学院及四川省烹饪科学高校重点实验室相关教学科研平台及专家教授资源，企业在校设立科研开放基金，从食品原料加工与存储、复合调味品研发与应用、预调理食品研发与应用、食品安全检测、火锅底料及酱料的标准化研究和制定、食品冷链物流研发与应用等方面开展深入合作。推动川菜及川菜调味料产业的转型升级发展。

揭牌后，卢一校长还就“金沙威尼斯欢乐娱人城实践教学基地”向四川小师兄餐饮股份有限公司进行了正式授牌。标志着双方在人才开发方面实现了良好对接，双方以实习基地的建设为契机，在人才培养等方面实现合作共赢、资源共享、优势互补，为学生实习提供更广阔的知识分享平台和历练条件，共同培育优秀的高素质应用型专业人才。

签约授牌仪式后，在吴华昌、邓静陪同下石庆界、何平、鲁道云一行实地参观了我校烹饪科学重点实验室及烹饪与食品实验管理中心，详细了解了学校在教学、科研方面开展的工作情况。