川旅新闻网讯(通讯员 徐培)2021年08月26日上午，烹饪学院烹饪艺术教研室召开了第一次教研室会议，就新学期教研室的主要工作内容及对教师的要求等做了说明，会议由教研室主任李晓主持，教研室全体教师参加了本次会议。
李晓老师对目前教研室在上学期的工作中取得的成果作了总结，对本学期的工作内容及要求等作了重点说明：
1.提醒教师及时查看具体上课时间、点名册等内容，需按要求提交大纲、教学计划等教学资料，并做好开学的准备工作。上课应特别注意对学生立德树人和礼仪礼貌等方面的要求。
2.强调归档的期末试卷的装袋材料准备及试卷提交要求。
3.实验课程在原料单的用量、质量等问题需要加强沟通，对于实验室硬件等方面问题需要及时反馈并提交修改报告。
4.课程教学的管理方法，标准尽量一致和统一，课程组需经过协商后统一标准，应特别注意平时成绩的管理和记录。张海豹老师课程组的模板可供其他课程组，统一教学材料的模板。另外，操作课程的考核应以课程组成员进行统一打分，相互协作。
5.行指委对学生就业行业等做了问卷调查，在食品企业就业的人数也逐渐增加，建议对教学内容和方法应有所对应和改变。专科与本科上课内容及教学方式应有所区别，采取相适宜的教学方法和考核方式，增加学生对于行业的理解。
6.增加教师之间、教研室之间的交流，邀请优秀教师与教师们交流或举办讲座、开展公开课及示范课等，丰富教师的教学能力学习及提升的形式。
7.丰富第二课程的教学，需要教师们的协助，在雕刻和盘饰的基础上增加西餐和糖艺等的课程，增强学生的学习内容及动手能力。
最后，教师们对自身在教学和科研工作中的问题及思路等进行了分享和讨论，教师们会继续以饱满的精神投入到工作之中，为学校的发展做出贡献。
