12月19日下午，中国农业科学院合肥食品营养与健康创新研究院副院长张泓研究员访问我校，并在二教229会议室与我校教师就中餐工业化开展座谈交流。校党委副书记杨祥禄，食品学院院长吴华昌、党总支书记冉飞、副院长贾洪锋，科技处副处长范文教，烹饪科学重点实验室主任邓静，食品学院骨干教师及其他相关老师参加了座谈会。此次会议由吴华昌院长主持。
首先，杨祥禄副书记对张泓研究员的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了学校历史发展情况及食品学院办学特色。其次，范文教副处长、邓静主任、吴华昌院长分别就烹饪食品学科发展、烹饪科学重点实验室建设及食品学院科研创新等情况进行了详细介绍。在听取相关介绍后，张泓研究员就我校中餐工业化发展方向提出了以下五点建议：第一，主食向主餐转变；第二，舌尖的美味向舌尖的健康营养转变；第三，烹饪技艺向烹饪科学转变；第四，烹饪向工业化智能化转变；第五，餐饮大众化消费向精准化个性化消费转变。随后，范文教副处长介绍了我校马铃薯创新科研团队的科研成果。最后，张泓研究员和参会教师就中餐工业化、智能化及马铃薯主食化工业化问题进行了深入讨论。
张泓研究员主要从事中式传统食品品质形成机理，调控技术及智能制造工程化基础与装备研究，是中国农业科学院农业科技创新工程中式食品加工与装备创新团队原首席科学家。他的此次到访交流为后期与我校建立长久科研合作奠定了基础。
