川旅新闻网讯（通讯员 袁芳）6月21日，2024年预制菜行业研讨会暨中国食品科学技术学会预制菜专委会主任委员办公(扩大)会会议在广州白云国际会议中心国际会堂顺利举办，中国工程院院士、CIFST预制菜专委会主任委员、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、CIFST预制菜专委会副主任委员、湖南省农业科学院学术委员会主任单杨，CIFST预制菜专委会副主任委员、中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任、金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院特聘院长胡小松，CIFST预制菜专委会副主任委员、金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院院长李想参加此次会议，参加会议的还有CIFST预制菜专委会副秘书长、大连工业大学食品交叉科学研究院副院长董秀萍，CIFST预制菜专委会副主任委员、北京工商大学轻工食品学部主任王静，会议由中国食品科学技术学会秘书长陈铮主持。
首先，朱蓓薇院士深入剖析预制菜行业现状及存在问题并对预制菜产业未来发展等方面致辞；随后，董秀萍副院长针对学会三项预制菜团体标准情况进行详细的介绍，由李想院长担任主持，随后参会的专家学者们针对议题进行了热烈的讨论；然后王静主任对预制菜专委会工作进行汇报、由特聘院长胡小松担任主持，大家对于2024年下半年工作计划进行安排及讨论。最后，由中国工程院院士单杨进行会议小结。
会后，学者专家们一同参观调研仲恺农业工程学院。本次研讨会的成功举办，不仅为预制菜产业提供了一个交流合作的重要平台,也为行业的未来发展指明了方向。相信在中国食品科学技术学会的引领下，预制菜产业将不断创新发展,为人民群众提供更加健康、便捷、美味的食品选择。
本次会议为我校烹饪专业和预制菜专业的建设发展带来了新思路、新理念、新方法，对我校专业建设起到重要的推动和指导作用。同时助力了我校烹饪“珠峰计划”，将“烹饪精神”代代传承。预制菜产业的快速发展，不仅是对食品工业的推动，更是对人民群众美好生活需求的回应。我们期待预制菜产业在标准化、营养健康、技术创新等方面取得更多突破,为食品工业的发展注入新的动力，为人民群众的饮食健康保驾护航。
