川旅新闻网讯（通讯员 曾渝棣 吴浩） 2024年5月20-23日，备受瞩目的第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华市顺利举行。中国烹饪世界大赛享有“中餐奥林匹克”之称，自1992年首次举办以来已在全球多个城市成功举办八届，因其规模宏大、影响广泛而享誉全球。此次大赛由世界中餐业联合会主办，由我校烹饪学院外聘教师蔡元斌、邓正波，烹饪学院青年教师曾渝棣、优秀毕业生代表李丹妮组成的代表队荣获团体赛特金奖，同时在凉菜、热菜以及面点/甜品个人赛中也分别斩获金奖。
在学校以及学院的关心指导下，通过前期2个月的准备和艰苦训练，从作品设计、呈现，饮食文化传播、中餐烹饪技艺展示等方面用尽心思，尽显四川特色，彰显旅院风采。在团体赛中，经过激烈的角逐，我校代表队凭借《彩蝶》《荷之神韵》《龙凤吉祥》《天府熊猫竹荪汤》《祥瑞》《鸳鸯火锅奶冻》六道菜品所展现的精湛烹饪技艺和无限创意，赢得了评委们的一致好评，最终斩获团体赛特金奖和个人赛金奖3项。
此次大赛不仅传承了中华优秀传统文化，更充分展示了川菜的烹饪艺术和创意设计，也体现了我校教师高超的烹饪技艺，彰显了烹饪学院奋力打造“烹饪珠峰”的信心和实力。我院将进一步加强与世界各地中餐企业的交流与合作，为推动中餐国际化发展贡献旅院力量。
