川旅新闻网讯（通讯员 陈星佑 尹红）为深入贯彻落实《健康中国2030规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》等文件精神，推进全国餐饮业营养健康工程实施方案，以新质生产力为引擎，开创餐饮产业健康营养发展新局面，促进餐饮产业向健康营养高质量发展。5月17日，在2024全民营养周“奶豆添营养，少油更健康”的大浪潮下，2024首届餐饮业健康营养发展大会在北京举行，本次大会由国家卫健委食品司指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会健康营养工作委员会、金沙威尼斯欢乐娱人城、首都保健营养美食学会承办，本次大会以“健康中国餐饮先行”为主题，来自全国各地的健康营养和餐饮产业的企业代表和嘉宾共200余人出席，我校烹饪学院院长李想、教师邓璐等受邀参加此次大会。
本次大会为探讨餐饮行业营养健康发展之路，引领餐饮行业关注营养健康，探讨餐饮业健康营养消费新趋势。行业知名专家学者围绕相关政策，以健康营养与餐饮业发展为主题作主旨报告。其中金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院特聘院长胡小松做题为《中式烹饪与环境健康》主旨分享，精准剖析商厨及家庭厨房烹饪环境中被忽视的有害因素，呼吁高度关注美食烹饪环境健康和安全问题。
多位知名专家学者围绕相关政策、餐饮业健康营养分析、烹饪与营养人才培养等热点话题做主旨报告，我校烹饪学院院长李想做题为《产教融合、科教融汇烹饪与营养人才培养的实践》主旨分享，详细介绍我院在营养烹饪方面产教融合、科教融汇的实践探索，分享烹饪学院在烹饪与营养教育人才培养的实践经验，展现了学院在美食产业新质生产力方向的研究进展，并诚挚邀请各位领导嘉宾莅临学院交流指导。本报告充分展示了学院在烹饪与营养教育领域的实力和专业素养，得到了与会嘉宾的高度评价和认可。
同期，由中国烹饪协会主办的中国烹饪协会健康营养工作委员会成立大会在北京举行，我校烹饪学院院长李想当选烹协营养委第一届主席。
通过此次大会，成功为学院搭建与行业、产业交流合作的桥梁，促进学院产教融合科教融汇协同发展，对我校“烹饪珠峰”行动计划的落实与推进具有重要的促进意义。烹饪学院将继续秉承“健康中国餐饮先行”的理念，不断探索和实践，为推动餐饮业健康营养发展贡献自己的力量。
