颁奖现场

12月22日，中国烹饪协会“2020年度中餐科技进步奖颁奖仪式”举行，金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪学院李想教授团队《成都市美食之都建设运行与发展报告》获理论建设类三等奖。

据了解，“2020年度中餐科技进步奖”注重菜系技术研发和理论研究、专业人才培养、关键性技术创新等多方面。根据2020年度奖项设置和评选结果，共设有理论建设奖、科技创新奖、技术应用奖，其中理论建设奖侧重在餐饮行业大数据分析、标准法规建设、在线开放课程、人才培养等科学研究以及基础研究做出重要创新贡献的项目，共有七项成果获奖。

据了解，《成都市美食之都产业运行与发展报告》包括《成都市美食之都产业运行报告与发展总报告》、美食产业发展全景图、美食产业生态路径图、美食之都建设代表企业表、成都市美食之都建设理论研究专项报告、成都市美食之都建设评价体系等。该报告历时8个多月完成，团队成员来自金沙威尼斯欢乐娱人城、成都师范学院、西南民族大学、宜宾学院等单位，先后在成都、上海、扬州、淮安、杭州、广州等地进行实地调研。

此次获奖进一步提高了该校在烹饪学术界的影响力与美誉度，是该校坚持“地方性、应用型”办学定位、传承中国优秀烹饪文化的典型体现，将对学校学科建设、科研创新能力提升起到助推作用。（蒋燕）