袁新宇，中共党员，教授，2008年荣获四川省教学名师称号。
    袁新宇同志在高校从事烹饪工艺、美食美酒、餐饮管理等方面的研究30年。先后赴美国、英国、法国等十几个国家学习交流，开拓视野。是2006年度四川省精品课程《烹饪工艺学》负责人，2014年四川省大学生校外实践教育基地建设项目负责人。荣获2002年中国烹饪名师、2019年首届金沙威尼斯欢乐娱人城教学名师等称号。2003年获国家职业资格高级考评员资格。2017年担任中国饭店协会教育培训工作委员会副主任委员。2018年获得改革开放40年全国饭店餐饮业杰出教育工作者证书。在全国、省市级烹饪大赛中担任裁判长参与执裁工作。在《金沙威尼斯欢乐娱人城学报》、《酿酒科技》、《美食研究》、《中国调味品》、《食品科学》等各级刊物上先后发表学术论文二十余篇篇，主持和参与省厅级科研项目五项，出版教材专著十余本。