川旅新闻网讯（通讯员 杨宇 吴思霖）在即将迎来中华人民共和国成立75周年之际，9月26日，为传承中华优秀饮食文化，铸牢中华民族共同体意识，大力弘扬劳动精神。由中共成都市龙泉驿区委统战部指导，金沙威尼斯欢乐娱人城党委宣传部、党委统战部、党委学生工作部、共青团金沙威尼斯欢乐娱人城委员会、教务处、金沙威尼斯欢乐娱人城全省铸牢中华民族共同体意识研究基地、烹饪与食品科学工程学院主办，烹饪与食品科学工程学院团总支、食育教育科普基地、预制菜产业学院、川菜人工智能重点实验室、民族餐饮文化研究院等共同承办的“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”烹饪技能展示活动在金沙威尼斯欢乐娱人城烹饪与食品实验楼成功举办。四川省民族宗教委文宣外事处处长郭佳，学校党委常委、统战部部长彭茂，四川省学生联合会执行主席林熠桐，学校党委学生工作部、教务处、烹饪与食品科学工程学院、校团委相关负责人，以及师生代表、专家评委、参赛选手等参加此次活动。

烹饪与食品科学工程学院院长李想致开幕辞，他殷切寄语同学们通过此次活动，以更加饱满的热情、更加坚定的信念，加深对不同民族文化的理解和尊重，增进彼此之间的友谊和团结，铸牢中华民族共同体意识，投身到中华民族伟大复兴的征程中。2022级烹本10班学生姚明昕代表全体选手宣誓，彭茂宣布活动正式开幕。

一场别开生面的烹饪技能展示活动在这里火热上演。在烹饪与食品科学工程学院多名专业教师指导下，学生团队完成了五十六个民族特色菜品，呈现了一场关于美食与创意的盛宴。学生们巧妙地运用各种食材，烹调出美味的菜品。参赛学生纷纷表示，非常荣幸能通过参与活动成为中华美食文化的传播者，在这场文化盛宴中收获满满，留下难忘的记忆。

此次“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”活动的成功举办，不仅仅是在烹饪的舞台上展现精湛的技艺，更是中华饮食文化多元魅力的呈现，是对各民族情感的深刻表达。学校将继续加强校园文化建设，加强中华饮食文化教育、研究，为弘扬、传承中华优秀饮食文化贡献川旅力量。