川旅新闻网讯（通讯员林丹）为了落实立德树人根本任务，深入产教融合，有效提高学生创新实践能力，培养具有基础牢、上手快、后劲足的高素质应用型人才，11月19日下午，第十二届“安佳杯”创新技能大赛暨综合训练成果展在烹饪实验实训中心隆重举行。

金沙威尼斯欢乐娱人城校党委副书记、纪委书记杨祥禄，四川省农科院生物技术核技术研究所所长朱宇，成都大学食品与生物工程学院副院长张崟，恒天然商贸（上海）有限公司区域厨务顾问张大春，相关职能部门和学院领导出席开幕式。开幕式由食品学院院长吴华昌主持。

杨祥禄致开幕词，他讲到，党的十九届五中全会首提“科技自立自强”，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑；大学生是祖国的未来和栋梁，开展创新技能大赛是增强大学生创新意识和实践能力的重要途径；金沙威尼斯欢乐娱人城一直坚持“培养基础牢、上手快、后劲足，具有家国情怀、社会担当和职业操守，具有创新创业精神和能力，具有国际视野的德智体美劳全面发展的高素质应用型人才”的目标定位；“安佳杯”创新技能大赛，对学校全面推进应用型人才培养，夯实学生理论基础和应用技能，提高学生项目设计、问题解决和实践操作能力，培养创新意识和团队精神发挥了重要作用。最后他对全体参赛选手，各位评委和工作人员给予厚望，希望大家共同努力，把本届大赛办成参赛选手共同交流、共同提高的盛会，并预祝本次大赛取得圆满成功。

大赛评委组组长熊双丽教授、参赛学生代表李怡璇进行了发言，恒天然商贸（上海）有限公司区域厨务顾问张大春宣布第十二届“安佳杯”创新技能大赛暨综合训练成果展开幕。

大赛分为食品分析检测组和餐饮食品创新项目组。在公平、公正、公开的比赛环境中，参赛选手们通过实验操作、数据分析、PPT演讲、作品展示及现场答辩等多种形式呈现了他们熟练地实验操作、严谨的分析态度，以及对食品创新产品研究、开发的热情，比赛现场精彩纷呈。

大赛闭幕式暨颁奖典礼于下午17：30准时举行，颁奖典礼由食品学院副院长贾洪锋主持。分析检测组和餐饮食品创新项目组裁判组长专业老师阎红教授和熊双丽教授对比赛过程点评，总结参赛选手们在比赛过程中的存在的优点和不足，指出他们的失分点并讲解应如何改进。大赛评出一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，优秀奖19名。至此，第十二届“安佳杯”创新技能大赛圆满结束。食品学院党总支书记冉飞在总结讲话中对赛事的组织和参赛选手精彩的表现给予高度评价，并强调今后要把培养人才的科技创新能力放在更加突出的位置，要求各教研室充分发挥好学科专业优势，充分利用好我们的实验室平台优势，充分整合好博士和高职称教师队伍，帮助、指导同学们做好未来科技创新活动，推动不同年级和不同专业的学生们在未来的科技创新竞赛中获得更加优异的成绩。

本次大赛为学生搭建了一个展示自我的平台，并对学校全面推进应用型人才培养，夯实学生理论基础和应用技能，提高学生项目设计、问题解决和实践操作能力，培养创新意识和团队精神发挥了重要作用。