金沙威尼斯欢乐娱人城大健康产业学院创办于2022年，是在学校服务国家与区域重大战略为引领，以进一步优化学科专业布局为抓手，依托学校烹饪、食品、旅游、运动等学科的资源和力量，成立大健康产业学院。大健康产业学院主要瞄准健康管理行业中大量的应用型人才需求，培养适合地方健康服务需要，能够胜任健康管理、运动康复、养老产业研究及规划、营养配膳、健康产品设计与营销等企事业单位的相关岗位，并具有国际视野的高素质应用型人才。

大健康产业学院现有教职工21人，其中副教授5人，讲师9人，博士5人，硕士14人，双师双能型教师6人，师德标兵1人，教学之星1人，省级考评员4人，国家二级运动员1人。现有学生208人。

学院坚持产教融合、协同育人，以OBE人才培养为导向，紧密对接产业需求，推进特色育人创新，开设健康服务与管理（本科）专业，设有特定人群健康管理、社区健康管理、家庭健康管理等3个专业方向，打造了省级一流课程1门。目前与10家行业知名企业、国外高校签订了合作协议，并与7家行业知名企业签约了教学实习基地，形成了“专业与行业融合，学业与职业一体”的应用型人才培养特色。

学院现建有“数字化、智慧化健康管理实训室”、“华西·璞三康复运动实训中心”、“文旅康养创新中心”等功能齐全的实验实训室。承担科研项目11项，共计100余万；发表科研论文2篇，其中SCI收录1篇，中文核心收录1篇；授权实用新型专利2项，主编教材3本、专著1本。

学院还聘请澳大利亚国际康复学院院长、北京大学医学博士、哈佛大学医学科学与管理学硕士李刚为学科带头人；聘请中日合资友广健康产业（深圳）有限公司创始人、董事长赵千项为产业院长；聘请中国老龄产业协会医养结合与健康管理委员会执行主任兼秘书长牟丽娜以及华测检测认证集团研究院院长白洪海为特聘教授。