孟甜，女，中共党员，副教授，硕士，注册营养师，健康管理师，大健康产业学院健康管理教研室主任。主要担任《营养学》、《功能性食品》等多门课程的教学。研究方向为食品营养与健康，人群营养健康管理。近年来主持科研项目7项，发表论文10余篇，担任主编编写大健康系列教材《健康营养学》一书。指导大学生科研项目10项，大创项目8项，指导学生曾获第五届四川省“互联网+”学生创新创业大赛省级金奖、第六届中国国际互联网+大学生创新创业国家级铜奖、健康管理情景模拟沙盘大赛省级特等奖、国赛二等奖等。本人任四川省学生营养与健康科学促进会副理事长、四川省营养师协会理事、中国健康管理协会膳食营养健康分会理事、四川省营养学会烹饪营养专委会副秘书长、四川省健康管理师协会儿童健康管理分会秘书长、中国营养学会食物与烹饪营养分会委员、四川省食品安全专家委员会委员。曾获四川省教育厅“优秀创新创业导师”、校“优秀共产党员”、四川省“科普先进个人”“全民营养周先进个人”等荣誉称号。

詹珂，硕士，金沙威尼斯欢乐娱人城副教授，高级营养师，四川省营养学会老年营养分会委员，四川省中医药学会营养与食疗专业委员会委员，成都市食品安全专委会秘书长。负责并从事药膳食疗学、营养学、烹饪营养学、运动营养等课程的教学，致力于将中医传统药膳食疗与现代营养相结合。近年来主编《健康营养学》《药膳与食疗》及参编《药膳食疗学》《中华二十四节气菜（川菜篇）》《人体健康新论》《菜单设计》《大锅菜制作》等教材、书籍。已承担省部级、地厅级项目8项，主持四川省一流课程1项（混合式）（烹饪营养学）、校级课程思政项目2项，发表论文10余篇。获中国首届烹饪微课大赛二等奖、四川省师生信息素养提升实践活动三等奖（教学案例）、金沙威尼斯欢乐娱人城首届“教学之星”、金沙威尼斯欢乐娱人城教学成果奖三等奖、金沙威尼斯欢乐娱人城第二届微课大赛二等奖、金沙威尼斯欢乐娱人城第三届青年教师教学竞赛二等奖、第一届韩食厨艺大赛特别指导奖。论文曾获四川省民俗学会优秀科研成果奖，金沙威尼斯欢乐娱人城自然科学优秀成果奖、2019健康中国与食品营养产业发展论坛优秀论文奖。

罗瑜，女，1981年10月生，中共党员，副教授，四川大学硕士，主要担任《管理学》、《服务伦理与法律法规》《职业生涯规划》等课程的教学工作。研究方向为老年人群的权益保障、职业生涯管理等，近年主持省级科研2项，参与省级课题6项，发表学术论文10篇；获科研奖励1项（校级）

王景雁，女，博士，讲师，金沙威尼斯欢乐娱人城大健康产业学院专任教师。毕业于北京中医药大学中药药剂学专业，主要研究方向为中药新剂型与新技术、中药透皮给药、老年慢性病防治与管理等方向。目前主要承担《中医学概论》、《健康与药物通识》、《社会调查方法》等课程。曾获得国家奖学金、北京中医药大学优秀毕业生等荣誉。硕博期间参与导师国家自然科学基金面上项目和北京市自然科学基金面上项目等科研课题，主持或负责校级或院级（医院）课题5项，已结题1项。发表SCI及中文核心期刊论文20余篇，其中，以第一作者发表中英文文章11篇，申请国家发明专利5项，已授权2项。

马雪玮，女，1985年12月生，致公党党员，讲师，博士，主要担任《健康服务与管理技能》、《社区健康管理》、《健康与药物通识》、《药膳与食疗》等课程的教学工作。研究方向为消化道疾病的中药新药研究与开发，城市居家养老服务。围绕研究方向主持和参与省级、市级科研教改项目共6项；发表学术论文8篇；获批专利2项；编著教材3部；指导学生竞赛获省级及以上奖项4项。致公党省直工委委员，从事社会服务相关工作。

徐源，女，1988年10月生，中共党员，讲师，医学博士，主要担任医学类相关课程。曾于三甲教学性医院临床执业5年，熟悉常见慢性病诊治，对罕见病和 MDT有正规学习和系统认识；有带本科学生临床技能及研究生见习、培训经验；以第一作者身份发表10余篇期刊论文，包含4篇SCI及6篇中文核心。具有临床、科研、教学三位一体的工作学习经历，在教学过程中，真正做到理论与实践结合。

张利，女，1973年11月生，讲师，成都中医药大学硕士。主要担任《药膳食疗学》、《中医养生学》和《健康营养学》等课程的教学工作。研究方向为中医药膳与食疗。

陈旭东，中国烹饪名师、注册营养师、四川省营养师、营养配膳考评员，健康管理师，扬州大学烹饪与营养专业毕业，现为金沙威尼斯欢乐娱人城专职教师，2009年在法国安纳西皇宫大酒店顶岗学习一年，2011年获得第四届第四届（新川）烹饪技术大赛热菜特金奖，主要从事《地方名菜菜肴制作》、《餐饮食品安全》、《营养配餐与膳食评价》、《老年健康服务与管理》等相关课程的教学及营养配餐、老年健康膳食的制作与开发、药膳制作等方面的研发工作。

尤香玲，女，实验师，西式面点高级技师，食品加工与安全专业，主要研究方向为中西面点工艺、糖艺、巧克力、中式糕点等。主持地厅级课题5项，校级课题2项，参与课题20余项，参编教材2部，发表中文核心期刊文章6篇，授权专利4项。获42届世界技能大赛糖艺糕点项目中国区选拔赛冠军，“安佳大师杯”全国烘焙大赛总决赛金奖、最受大众欢迎奖，第五届亚洲西点竞技大赛中国区选拔赛铜奖。46届世界技能大赛四川省选拔赛糖艺西点项目技术专家，四川省考评员，获2023年“驿都工匠”称号，现担任大健康产业学院办公室主任。

姚昭，女，中共党员，硕士研究生，实验师。本科预防医学专业，研究生营养与食品卫生学方向。发表SCI文章2篇，中文核心期刊文章6篇，拥有实用新型专利1项，参与国家自然科学基金研项目2项，参编教材2部。

侯永飞，大健康产业学院院长助理。硕士，毕业于香港中文大学