王旭东：男，1957年生，《四川烹饪》杂志社主编，所从事的工作不仅推进中国烹饪的发扬光大和蓬勃发展，而且为中国烹饪事业的传播和发扬做出了大量的创新性工作，其杂志被国家新闻出版署列入“中国期刊方阵”，同时被授予“双效期刊”称号，并多次获得四川省优秀期刊奖。现为四川烹饪协会常务理事、四川省期刊协会常务理事、四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心学术委员会委员、中国纺织出版社编审委员会委员。自1985年以来，先后策划和出版的论著、影视资料近20余项。